Expert în nutriție Udo Pollmer - Calciul este un pericol pentru inimă și rinichi (arhivă)
Calciul este în fruntea substanțelor esențiale din alimentele noastre. Fără calciu, formarea oaselor și a dinților suferă. Acest lucru îi determină pe unii consumatori să creadă că nu le poate ajunge. Dar și aici se recomandă prudență.
Unul dintre pilonii nutriției conștiente este în cădere liberă: calciul „vital”, marele purtător al speranței pentru toți cei care doresc în mod specific să prevină osteoporoza. Milioane de cetățeni bănuiți au înghițit-o ca o pastilă profilactică, au băut sucuri îmbogățite cu calciu sau au cumpărat apă minerală scumpă - pentru oasele putrede.
Este bine cunoscut faptul că există o soluție la fiecare problemă simplă, logică și - greșită. Acesta este și cazul aici: există calciu în oase, deci îl puteți folosi pentru a-l întări și a preveni pierderea osoasă. Acest lucru duce la două întrebări: 70% din creierul uman este apă. Deci, dacă doriți să vă consolidați gândirea, este suficient să goliți o cană de bere pentru a vă gândi la fel de inteligent ca Einstein? În al doilea rând, de unde știe calciul, după ce a fost înghițit cu cele mai bune intenții, că ar trebui să se facă acasă în os? Poate fi depus și în vasele de sânge. Rezultatul ar fi apoi calcificarea.
Educatorii pentru sănătate nu au fost descurajați de astfel de întrebări, au continuat să sfătuiască calciul și au recomandat o dietă pe bază de calciu cu apă minerală, lapte și bietă. Când un prim mic studiu din 2005 a arătat că arterele cu calciu se calcifică de fapt mai repede decât fără, experții nu au fost impresionați. La urma urmei, a fost necesar să se contracareze pierderea osoasă. Dar asta s-a dovedit și o greșeală. Chiar și după doi ani, pastilele de calciu nu au avut niciun efect pozitiv asupra densității osoase.
Acest rezultat alarmant a fost urmat de studii majore de intervenție în întreaga lume. Rezultatul dvs. este clar și a depășit cele mai grave temeri: calciul nu numai că face ca vasele de sânge să se calcifice, ci, de asemenea, provoacă mai multe atacuri de cord! În unele cazuri, s-a observat o dublare în decurs de 5 ani. Dintr-o doză - fie din alimente sau tablete - de 900 miligrame pe zi, numărul deceselor a crescut considerabil. Pentru a clasifica: Societatea germană de nutriție recomandă un riscant de 1000 de miligrame.
Mulți experți au luat notă de rezultate cu tăcere pentru a contracara în curând noile fapte: au combinat calciul cu vitamina D, au crescut prețurile și rubla a fost laminată. Cetățenii au acceptat cu recunoștință oferta din nou - frica de osteoporoză era încă adâncă în oasele multora.
Amenințare masivă pentru sistemul circulator
Între timp, este, de asemenea, clar: această combinație este la fel de lipsită de valoare ca și calciu, în conformitate cu cea mai recentă "Revizuire sistematică", în care au fost evaluate toate rezultatele disponibile ale studiului. În plus față de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale, suplimentele provoacă și pietre la rinichi și probleme gastro-intestinale. De ani de zile, medicii au fost avertizați în presa internațională specializată să nu le ofere pacienților această profilaxie lipsită de sens și riscantă.
Imaginați-vă: de zeci de ani oamenii predică pentru a evita ouăle și unturile care conțin colesterol pentru a preveni atacurile de cord - așa cum știm astăzi, o campanie complet inutilă. Și acum se dovedește că calciul foarte sănătos reprezintă o amenințare masivă pentru inimă și circulație. Iar consilierii, altfel obraznici, tac!
Aparent, merită mai mult să exploatezi în continuare frica de osteoporoză. Deoarece calciul nu poate fi păstrat pe termen lung, alte oligoelemente și vitamine promițătoare ar trebui acum să facă să dispară pierderea osoasă. Dar, înainte de a fi prinși în această promisiune, ca măsură de precauție, ce încercați să folosiți în laborator pentru a crea oase sfărâmicioase la animalele de laborator? Cu o vitamină! Dați rozătoarelor vitamina A sănătoasă. Dar, desigur, niciun vânzător de vitamine nu vă spune asta.
Poate nutriția influența chiar și riscul de osteoporoză? Da. Un lucru este cert: dietele de slăbit cauzează pierderea osoasă - irevocabil. Prin urmare: nu există diete. Și ce ajută împotriva ei? Aurul de șold este cel mai fiabil. Deoarece țesutul adipos produce estrogen - și care protejează oasele după menopauză. Poftă bună!
Seeman E: Lipsesc dovezi că suplimentele de calciu reduc riscul fracturilor. Jurnalul Clinic al Societății Americane de Nefrologie 2010; 5: S3-S11
Reid IR et al: Concentrații circulante de calciu, boli vasculare și mortalitate: o revizuire sistematică. Journal of Internal Medicine 2016; Epub înainte de tipărire
Bolland MJ și colab.: Ar trebui să prescriem suplimente de calciu sau vitamina D pentru a trata sau preveni osteoporoza? Climacteric 2015; 18, Supliment 2: 22-31
Wallace RB și colab.: Apariția pietrei tractului urinar în Women’s Health Initiative (WHI), studiu clinic randomizat al suplimentelor de calciu și vitamina D. American Journal of Clinical Nutrition 2011; 94: 270-277
Reid IR et al: Suplimentarea cu calciu: echilibrarea riscurilor cardiovasculare. Maturitas 2011; 69: 289-295
Tai V și colab: aportul de calciu și densitatea minerală osoasă: revizuire sistematică și meta-analiză. British Medical Journal. 2015; 351: h4183
Bolland MJ și colab.: Efectul suplimentelor de calciu asupra riscului de infarct miocardic și evenimente cardiovasculare: meta-analiză. British Medical Journal 2010; 341: c3691
Bartl R și colab.: Osteopatii induse de medicamente. CME training avansat, ortoped 2009
Reid IR et al: Efectele suplimentelor de vitamina D asupra densității minerale osoase: o revizuire sistematică și meta-analiză. Lancet. 2014; 383: 146-155
Bolland MJ și colab: aportul de calciu și riscul de fractură: revizuire sistematică. British Medical Journal 2015; 351: h4580
Michaelsson K și colab: Consumul de calciu pe termen lung și ratele tuturor cauzelor și mortalității cardiovasculare: studiu de cohortă longitudinal prospectiv bazat pe comunitate. British Medical Journal 2013; 346: f228
Prevenirea osteoporozei anonice. Centrul de sănătate, site-ul web, actualizat ultima dată pe 02/03/2016
Bolland MJ și colab.: Evenimente vasculare la femeile în vârstă sănătoase care primesc supliment de calciu: studiu controlat ranomizat. British Medical Journal 2008; 336: 262-266
Pollmer U: În cele din urmă mănâncă normal! Piper, München 2007
Greco E et al: Obezitatea osului. Progrese terapeutice în endocrinologie și metabolizare 2015; 6: 273-286
Søgaard AJ și colab.: Ciclarea greutății și riscul de fracturi ale antebrațului: o urmărire de 28 de ani a bărbaților în
Studiul Oslo, Revista Americană de Epidemiologie 2008; 167: 1005-1013
Reid IR et al: Suplimentarea pe scară largă cu calciu prezintă risc cardiovascular? Da: riscul potențial este o preocupare. Medic de familie american 2013; 87 (3)
Fahmy SR și colab.: Stresul oxidativ ca factor de risc al modelului osteoporotic indus de vitamina A la șobolani. Australian Journal of Basic and Applied Sciences 2009; 3: 1559-1568
Xu P et al: Efectul terapeutic al suplimentului de bor dietetic asupra osteoporozei induse de acidul retinoic la șobolani. Nan Fang Yi Ke Da Xue Xue Bao 2006; 26: 1785-1788
Wang X și colab.: Aportul alimentar de calciu și riscul de mortalitate prin boli cardiovasculare și toate cauzele: o meta-analiză a studiilor prospective de cohortă. BMC Medicine 2014; 12: e158
Crandall C: aport de vitamina A și osteoporoză: o analiză clinică. Journal of Womens Health 2014; 13; 939-953
Asmus HG și colab.: Compararea pe doi ani a efectelor sevelamer și carbonat de calciu asupra calcificării cardiovasculare și a densității osoase. Nefrologie, dializă, transplant. 2005; 20: 1653-1661
USDA: Raport științific al Comitetului consultativ 2015 privind liniile dietetice. Februarie 2015