Expertul în dietă vorbește un limbaj clar despre obezitate - foodaktuell
Astăzi în ziarul de duminică: „25 de calorii prea multe pe zi vor fi 15 kilograme de grăsime în 10 ani”. Specialist în dietă David Infanger cu privire la dificultatea de a atinge greutatea ideală.
divide
Buletin informativ
Astăzi, în ziarul de duminică: specialistul în dietă David Infanger de la centrul de metabolism al Clinicii Hirslanden din Zurich recomandă scăderea în greutate pe termen lung, optimizând alimentația și exercițiile fizice în locul dietelor radicale. Întrebări de interviu: ziarul de duminică.
Se măsoară IMC ? Greutatea împărțită la înălțime la puterea a două ? nu învechit?
IMC este un mod de cuantificare a excesului de greutate. Cu toate acestea, numărul singur spune prea puțin. Întotdeauna trebuie să te uiți și la oameni. În caz contrar, un culturist care nu are depozite de grăsime, dar un IMC de 34 ar fi clasificat ca fiind supraponderal.
Astăzi se măsoară și circumferința taliei. Pentru ce?
Mă ajută să evaluez pericolele acumulării de grăsimi. Persoanele cu talie mare sunt mai predispuse la boli cardiovasculare decât cele care își poartă depunerile de grăsime pe șolduri. Obezitatea poate duce la multe boli. Printre altele, cancerul.
În ultima „săptămână mondială” s-a susținut contrariul. Runda este sănătoasă, ar arăta noi studii. Cunoașteți aceste studii?
Nu. Dar cunosc nenumărate persoane care demonstrează că supraponderalitatea te îmbolnăvește și crește mortalitatea. Mai ales în ceea ce privește diabetul. Cu toate acestea, dacă sunteți subponderal, crește și mortalitatea.
Conform raportului nutrițional, malnutriția este în creștere. Ce ne lipsește?
Controlul alimentației și cultura mâncării. Am pus repede un sandviș între dinți, aceleași produse în cuptorul cu microunde. Nu numai subponderali, ci și supraponderali și mai ales persoanele în vârstă sunt adesea subnutriți.
Vitaminele sub formă de tablete nu sunt un substitut adecvat?
Mai presus de toate, sunt afaceri mari. În SUA, aditivii și preparatele de vitamine sunt propagate pentru dieta unilaterală Atkins, care generează vânzări anuale de peste 200 de milioane de dolari. Cei sănătoși și care au o dietă echilibrată se pot descurca fără produse suplimentare.
Trebuie să mănânci și să bei într-un mod controlat de-a lungul vieții tale?
Dieta, aceasta este neînțelegerea, nu este un remediu radical în care slăbești mult într-un timp foarte scurt. Puteți recâștiga rapid aceste kilograme pierdute. Dieta înseamnă: optimizarea obiceiurilor de viață, modificarea stilului de viață în limba germană nouă. Aceasta include comportamentul de a mânca, bea și exercita. Scopul este de a construi totul în viață în așa fel încât să îl poți ține. Aceasta este singura modalitate de a evita efectul yo-yo.
Deci o viață fără păcat.
Dacă mănânci 25 de kilocalorii pe zi ? astea sunt doi morcovi ? dacă mănânci mai mult decât consumi, asta înseamnă un kilogram și jumătate de grăsime pe an, în zece ani 15 kilograme. Dacă beți paharul de vin în fiecare seară, nu sunt doar 25, ci șaptezeci până la o sută de calorii. Păcatul face parte din viață. Păcatul în mod regulat este un obicei și adesea declanșatorul dezvoltării obezității.
De ce ne este atât de greu să slăbim?
Deoarece corpurile noastre au fost făcute să se îngrașe încă din epoca de piatră. Dacă slăbim, el se teme de foame și ia imediat contramăsuri. Hormonul sațietății este corectat în jos, hormonul foamei în sus. Cifra de afaceri a energiei scade. Acesta este corpul nostru și de aceea nici dietele radicale nu funcționează. Trebuie să ne obișnuim încet.
Nu poți să-mi analizezi metabolismul și să-mi spui ce să mănânc?
Nu facem așa-numita tipare metabolică în centrul metabolic. Metoda nu este sustenabilă științific.
Suntem noi de vină pentru excesul nostru de greutate sau se datorează genelor noastre?
Faptul că deveniți supraponderal în condițiile actuale de viață depinde în mare măsură de factorii ereditari. Se estimează că ereditatea greutății corporale este de 50 până la 70%. Este cu atât mai important să mâncați corect și să încorporați mult exercițiu în viața de zi cu zi.