Exploatarea vacilor, vițeilor și boiilor
Vacile și puii lor, viței și boi sunt exploatați din mai multe motive. Vacile trebuie să producă lapte, motiv pentru care sunt ținute într-un ciclu reproductiv continuu: dau naștere la viței de care sunt separați la scurt timp și apoi sunt mulși până când sunt din nou însărcinată. Vițeii sunt adesea uciși ca bebeluși pentru carnea lor fragedă sau crescuți pentru câteva luni pentru a produce vițel sau carne de vită. Viața lor se încheie de îndată ce ating greutatea necesară scopului pentru care au fost crescuți.
Producția de lapte
Astfel, viața unei vaci constă într-un ciclu continuu: a fi însărcinată, a naște un vițel îndepărtat de la ea, a da lapte și doar câteva luni mai târziu, a fi din nou însărcinată. Acest lucru are loc adesea în ferme fabrici cu podele de beton incomode, în care multe vaci își vor petrece întreaga viață. 2
Producția de lapte pe vacă a crescut în ultimele decenii și continuă să crească. Acest lucru a fost posibil prin selecția genetică și reproducerea artificială, precum și prin modificări ale aportului nutrițional al alimentelor lor. În plus, multe vaci de muls sunt injectate cu somatotropină bovină, un hormon peptidic modificat genetic pentru a le crește productivitatea. Acest lucru provoacă multe probleme, cum ar fi mastita și șchiopătarea.
Această creștere a producției de lapte înseamnă că o vacă medie utilizată pentru producția de lapte în țările în care industria laptelui este semnificativ industrializată poate da de până la 6 ori laptele de care ar avea nevoie un vițel. Ar fi posibil să exploatezi vaca și totuși să nu o separi de viței sau să o ucizi în timp ce sunt încă bebeluși. Acest lucru nu se face totuși, deoarece se obține mai mult lapte prin separarea lor și pentru că permite menținerea industriei vitelului.
Faptul că vacile pot produce atât de mult lapte are o consecință pozitivă, motiv pentru care puține vaci sunt exploatate pentru a satisface cererea de lapte. Cu toate acestea, înseamnă, de asemenea, că vacile care sunt exploatate suferă de probleme de sănătate mai mari din cauza cerințelor fizice crescute asupra corpului lor. Când producția unei vaci scade, aceasta este ucisă. Acest lucru se întâmplă de obicei când are între trei și șase ani, nu pentru că nu mai poate produce lapte, ci pentru că nu produce la fel de mult ca vacile mai tinere și, prin urmare, este mai profitabil să o înlocuiți. Poate fi utilizat timp de trei, patru sau uneori cinci perioade de lactație. Corpul său este apoi folosit pentru a produce carne de vită măcinată, care este frecvent utilizată la burgeri. Dacă viața ei ar fi respectată, ar putea trăi până la 25 de ani sau mai mult.
Viței crescuți pentru a produce vițel
După cum am văzut mai sus, vițeii sunt separați de mamele lor la scurt timp după naștere. În unele cazuri, doar la câteva ore după naștere. În alte cazuri, vițeii nu sunt îndepărtați imediat, ci sunt lăsați cu mamele pentru o zi sau două, în timp ce alăptează colostrul mamei lor, ceea ce le întărește rezistența la anumite boli. Separarea provoacă o stare emoțională negativă vițeilor, 3 care își plâng mămicile zile întregi, fără rezultat. În cele din urmă, dacă vor supraviețui. În unele cazuri, vițeii sunt imediat trimiși la sacrificare și vânduți pentru carnea lor fragedă. Vițeii care nu sunt considerați viabili sunt uciși în ziua în care s-au născut. Nu trebuie să aibă o boală letală, pot fi doar neprofitabile de crescut pentru producția de vițel sau carne de vită.
În alte cazuri, vițeii mor în timpul sau imediat după naștere. În prezent, rata medie de incidență a mortalității perinatale la vaci și juninci variază între 2 și 20% în industriile lactate internaționale, între 5 și 8% în majoritatea țărilor. Principalele cauze ale mortalității perinatale la bovine sunt distocia (35%) și anoxia (30%). 4
Paradoxul este că soarta supraviețuitorilor este adesea mai rea decât cea a animalelor care sunt ucise înainte de a fi în vârstă de una sau două zile, deoarece duc o viață de suferință cumplită. 5 Își petrec întreaga viață (scurtă) în lăzi abia mai mari decât corpurile lor. În multe cazuri, gâturile lor sunt înlănțuite sau legate cu o frânghie, astfel încât abia se pot mișca. În unele cazuri, capul lor însuși este ținut în sus și nu îl pot mișca deloc. Mișcările lor sunt strict limitate, astfel încât mușchii lor să nu se dezvolte și carnea să rămână fragedă. Din cauza lipsei de exerciții fizice, 6 mușchii lor sunt de fapt atât de atrofiați încât pot avea chiar dificultăți de mers când sunt transportați la abator. În alte cazuri, ei au puțin mai mult spațiu și sunt păstrați în cuști individuale, unde sunt totuși singuri și lipsiți de orice contact social. Și posibilitățile de exercițiu sunt întotdeauna foarte limitate.
În cele din urmă, li se oferă formule alimentare sărace în substanțe nutritive precum minerale, în special fier, astfel încât carnea lor să rămână palidă și fragedă. Nu numai că este rău pentru animale, deoarece le slăbește, dar le provoacă și probleme digestive foarte grave.
Uneori nu sunt lăsați singuri într-o ladă, ci sunt crescuți în aer liber cu alți viței. Sănătatea vițeilor crescuți în acest mod este de obicei mai bună decât cea a celor păstrați în interior, nu numai pentru că pot mânca mai bine, ci și pentru că pot face mișcare. După cum era de așteptat, acestea sunt, de asemenea, mai puțin stresate decât cele păstrate în cuști sau în cutii individuale.
Vițeii crescuți pentru a produce carne de vită
Vițeii care nu sunt crescuți pentru a produce vițel sunt crescuți pentru a produce carne de vită. Modul în care trăiesc este variabil. Unii își petrec întreaga viață în hrane pentru animale. Alții își petrec primele șase luni din viață în aer liber. După această perioadă, acestea sunt duse la grajduri sau cuști, unde vor rămâne până vor fi trimise la abator. Cu toate acestea, atunci când sunt în aer liber, adesea nu au adăpost și pot suporta condiții meteorologice dure. În majoritatea cazurilor, când trăiesc într-un grup, trăiesc unul peste celălalt. 7 Vițeii destinați producției de carne sunt hrăniți cu înlocuitori de lapte până când încep să mănânce alimente solide. Se folosesc înlocuitori de lapte deoarece laptele produs de vaci este vândut pentru consum uman. În unele cazuri, vițeii sunt crescuți de vacile adoptive (care nu sunt mamele lor). Când încep să mănânce alimente solide, li se administrează alimente bogate în cereale și concepute pentru a le face să crească cât mai înalte. Această dietă dăunează sistemului lor digestiv și, în ciuda vârstei mici, au multe probleme, inclusiv ulcere.
Aceste animale primesc adesea antibiotice până la vârsta de aproximativ patru luni, deoarece acest lucru le crește pofta de mâncare și, prin urmare, creșterea lor. Desigur, acest lucru îi protejează și de anumite boli. Acest lucru le afectează negativ sănătatea, totuși, fiind uciși la o vârstă fragedă, cel mai adesea mor înainte ca efectele cele mai problematice ale consumului masiv de antibiotice să se manifeste sub forma unor probleme severe de sănătate. Sunt uciși când sunt suficient de mari încât să nu mai fie profitabil să-i hrănești și să-i păstrezi, de obicei între șase și nouă luni.