F; carte de bucate nf elements de Barbara Temelie - carte Thalia

Implementarea practică a nutriției chinezești pentru bucătăria occidentală

Alte formate

Descriere

Clasicul bucătăriei cu cinci elemente

bucate

Gătitul conform celor cinci elemente este distractiv. Pentru că poate fi creativ, jucăuș, provocator și rafinat - sau foarte ușor, dacă trebuie să fie rapid, așa cum se întâmplă adesea. Puteți simți cât de bine este după doar câteva mese. Pofta obositoare de dulciuri dispare repede și poți să îți mănânci în sfârșit din nou fără să te îngrași.
În această carte veți afla, printre altele, în legătură cu efectele termice și gustative ale alimentelor individuale, de ce încălzirea bulionului de carne și a supei de praz protejează împotriva răcelilor și de ce răcirea fructelor și a iaurtului au exact efectul opus.

Dieta conform celor cinci elemente nu este o dietă nouă, ci punerea în aplicare contemporană a teoriei nutriției chinezești vechi de milenii - pentru o viață lungă în stare bună de sănătate prin alimente plăcute și sănătoase.

Gama largă de rețete cu legume, cereale, leguminoase, carne și pește, precum și pentru deserturi, produse de patiserie și băuturi oferă lucrul potrivit pentru fiecare gust și fiecare sezon. Informațiile despre efectele terapeutice ale vaselor sunt utile pentru nutriționiști și terapeuți care lucrează cu medicina chineză.

Barbara Temelie și Beatrice Trebuth, duetul de autori de succes, și-au pus în această carte tot entuziasmul pentru bucătăria unică, nedogmatică cu cinci elemente și 20 de ani de experiență practică pe propria sobă și în nenumărate cursuri de gătit. Își transmit cunoștințele în seminarii și cursuri de formare.