Faceți brânză de capră de casă
Lucrați întotdeauna în condiții igienice foarte stricte, laptele este un adevărat teren de reproducere pentru bacterii.
Brânză de capră mică
Există multe modalități de a face brânză de vaci sau brânză de capră proaspătă. În funcție de ingredientele adăugate în laptele de capră, veți obține brânză proaspătă de capră pură sau nu (dacă optați pentru adăugarea de elvețieni mici la laptele de vacă sau a brânzeturilor albe de vacă.), Dar la final destul de similar. Alte operațiuni precum sărarea și coacerea permit producerea de brânzeturi demiseci sau uscate, precum și multe specialități de brânzeturi de capră.
