Faceți carbohidrații să mănânce mai inteligent
Glucidele te îngrașă sau nu? Răspunsul este da și nu. O scurtă prezentare generală a producătorilor de grăsimi urât și a combustibililor sănătoși.
Toată lumea vorbește despre conținut scăzut de carbohidrați. Oamenii care nu fac carbohidrați devin slabi, se spune din nou și din nou. Și atât de mulți dintre noi ignorăm cartofii și pastele seara și ne aruncăm cu o dispoziție proastă la salată. Glucidele sunt surse importante de energie pentru corpul nostru și nu ar trebui demonizate în principiu.
Glucide rapide - ingrasatorii
Carbohidrații cu lanț scurt sunt de fapt alimente reale pentru îngrășare. De asemenea, sunt numiți „carbohidrați rapizi”, deoarece corpul nostru le distribuie în sânge și le arde pentru energie. Sună bine, dar trebuie să știți: carbohidrații sunt întotdeauna arși mai întâi înainte ca organismul nostru să intre în depozitele enervante de grăsime. Deci, dacă ne asigurăm în permanență că există provizii inflamabile, va fi greu să slăbești. În plus, atunci când consumi mult zahăr, corpul tău reacționează cu o eliberare crescută de insulină, nivelul zahărului din sânge scade rapid și apoi vine ceea ce știi probabil: pofte. Pofte de mai multe dulciuri! Un cerc vicios.
Carbohidrații cu lanț scurt includ, de exemplu, zahărul, glucoza și lactoza. Acestea pot fi găsite în dulciuri, pâine albă și chifle albe, paste ușoare și orez alb, în sucuri de fructe, băuturi zahărite, cereale pentru micul dejun, muesli cu zahăr adăugat și, de asemenea, gem și alte tartine dulci. Tot ceea ce conține zahăr și toate produsele fabricate din făină albă sunt adevărați ucigași.
Glucide lente: Acces permis!
Apoi, există carbohidrați cu lanț lung de calitate superioară. Acestea includ amidon, glicogen și fibre. Astfel de carbohidrați cu lanț lung se găsesc în principal în cereale integrale și produse din cereale integrale (pâine, chifle, paste, orez, fulgi de ovăz etc.), leguminoase, fructe și legume (în principal sub formă de fibre). Acești „carbohidrați încet” te umplu mult timp și pofta nu se dezvoltă atât de repede. După consum, se eliberează mai puțină insulină și carbohidrații furnizează, de asemenea, creierului nostru energie.
Nu trebuie să aveți paste în fiecare zi, dar dacă mâncați întotdeauna multe legume și, din când în când, le completați cu produse din cereale integrale, nu trebuie să eliminați complet carbohidrații din meniul dvs. Nu este o veste bună, dragi fani ai cartofilor?