Faceți piure de cartofi
Un piure de cartofi delicios, suav, cremos, cu aromă, care mângâie gustul, se potrivește atât de bine cu pui fript, carne în sos, un cârnat tradițional sau o tigaie cu legume. Acest fel de mâncare simplu (bine aproape) este apreciat de toți. Așadar, urmați toate sfaturile și videoclipul nostru pentru un amestec de succes. Vă promit că nu veți mai cumpăra piure de fulgi !
- Cum să-mi gatesc piureul de cartofi corect ?
- Faceți piure ușoară cu Cook Expert !
- Cel mai bun mod de a zdrobi piureul.
- Aromele prietenoase ale piureului tău
- Rețetă clasică de piure de cartofi
- Piure de cartofi, o bază bună
- Și mai multe rețete de cartofi
S-a decis, ai de gând să-ți faci piure de cartofi de casă. În primul rând, prima întrebare care vă vine este „Ce cartofi să folosiți pentru a face o piure bună?”. Și faceți bine să vă puneți această întrebare. Pentru că pentru un piure foarte neted, alegeți un cartof cu carne foarte făinoasă și evitați soiurile cu carne fermă. Așa că alegeți următoarele soiuri: Bintje, Mona Lisa, Agria, Manon. Bucătarul cu stea Michelin Joël Robuchon, care este specializat în el, preferă să-și pregătească piureul cu degetul, cartofi mici cu carne foarte fermă. Să încerc măcar o dată !
Vă explicăm cum să alegeți o varietate de cartofi potrivită rețetei dvs.
Cum să-mi gatesc piureul de cartofi corect ?
Unii preferă să decojească cartofii înainte de a-i găti, alții după, pentru a preveni căderea cărnii în apă. Depinde de tine să vezi ce preferi! Cu toate acestea, cele mai bune 2 moduri de a găti cartofi pentru a prepara piure sunt:
- abur, caz în care este în regulă să fi mai curățat cartofii cruzi înainte. Oală sub presiune sau abur, depinde de tine !
- apă, pur și simplu. Spălați-vă și periați bine cartofii înainte de a-i scufunda în apă rece sărată (numărați 1 lingură de sare grosieră pentru 5 litri de apă). Lasă-le să gătească până când vârful unui cuțit le străpunge fără dificultate. Curățați-le fierbinți înțepându-le pe o furculiță.
Dacă doriți să faceți o piure combinând cartoful cu alte legume (morcovi, țelină), trebuie doar să le gătiți în același timp cu cartofii.