Faceți singur chipsuri așa funcționează
15 ianuarie 2018 de Inke Klabunde Categorii: Nutriție
Puteți face cu ușurință chipsuri delicioase singur. Arătăm trei rețete pentru a le face în oală, cuptor sau friteuză. În acest fel economisiți bani și faceți fără potențiatori de aromă, ulei de palmier și arome artificiale.
Cipsurile de casă au avantaje
Sigur, este mai mult de lucru la început când îți faci propriile chipsuri de cartofi. Pentru că nimic nu este mai ușor decât să deschizi o geantă și să o poți accesa imediat. Dar chipsurile de casă au multe avantaje față de cele cumpărate:
- Începe cu ambalajul. Dacă îți faci singur chipsurile, în mod ideal poți evita risipa de 100%. Nici măcar gunoiul organic nu este generat, deoarece chipsurile au un gust și mai bun cu coaja.
- Conținutul de grăsime și zahăr: chipsurile fabricate în mod convențional au unul procent ridicat de grăsimi și zahăr. Dacă le faceți singur, puteți face complet fără zahărul inutil și, de asemenea, să fiți mai economic cu uleiul.
- Apropo de ulei: termenul „ulei vegetal” este adesea folosit pentru a-l ascunde ulei de palmier. Dacă doriți să renunțați la uleiul din monocultura problematică, pur și simplu prăjiți-vă singur chipsurile - de ex. în ulei de floarea-soarelui organic din regiunea dumneavoastră.
- Amelioratori de arome, arome artificiale - chipsurile dvs. nu au nevoie de asta. În afară de sare și condimente în funcție de preferințele dvs. individuale, nu au nevoie de nimic pentru a fi o gustare gustoasă.
Faceți-vă propriile chipsuri în cuptor - rețetă
A face chipsuri în cuptor este rapid și ușor. Este, de asemenea, cel mai sănătos mod de a-l prepara, deoarece folosește mai puțin ulei decât în oală sau friteuză.
Aveți nevoie de aceste ingrediente pentru chipsuri de casă de la cuptor:
- 5 cartofi organici de dimensiuni medii
- 3 linguri de ulei vegetal organic
- Condimente după gust (de exemplu, pentru boia sau chipsuri de condimente)
- Mai întâi curățați toți cartofii. De asemenea, îl puteți pregăti cu pielea, dar apoi trebuie să-l spălați și să-l spălați bine.
- Apoi fie le feliți cu o răzătoare, fie le tăiați cât mai fin cu un cuțit ascuțit.
- Acum amestecați uleiul cu condimentele într-un castron mic.
- Apoi periați feliile de cartofi cu uleiul pe ambele părți. Aveți grijă să nu folosiți prea mult ulei. Acest lucru ar putea însemna că jetoanele nu devin crocante, ci mai degrabă rămân moi în mijloc.
- Apoi coaceți chipsurile timp de aproximativ 15 minute la 180 de grade, până când se rumenesc puțin pe exterior.
- După ce se răcesc, vă puteți servi chipsurile de casă.
Bacsis: Pentru a utiliza energia cuptorului în mod eficient, puteți utiliza până la trei Tăvi de copt coaceți cu chipsuri deodată. Asigurați-vă că utilizați circulația aerului în acest caz.
Cipsuri de cartofi de la friteuza - asa se face
Chiar dacă sunt mai sănătoși din cuptor, cea mai rapidă pregătire este să folosiți friteuza pentru a pregăti chipsurile.
Aveți nevoie de aceste ingrediente:
- 2 cartofi mari organici
- Ulei în funcție de tipul de friteuză
- Condimente după gust
Pregătirea în friteuza:
- Din nou, tăiați cartofii în felii subțiri - cu un cuțit sau o răzătoare fină.
- Apoi puneți feliile pe un prosop de bucătărie, astfel încât acestea să se scurgă și să poată fi prăjite mai bine.
- Apoi încălziți friteuza la aproximativ 170 de grade și apoi adăugați feliile de cartofi.
- Când chipsurile sunt maronii aurii, scoateți-le și scurgeți-le pe un prosop de bucătărie.
- Atâta timp cât chipsurile sunt încă calde, le puteți condimenta după gust.
Alternativă: pregătiți chipsuri de cartofi într-o oală
Dacă nu aveți o friteuză, vă puteți prăji chipsurile în oală.
Aveți nevoie de aceste ingrediente:
- 5 cartofi organici de dimensiuni medii
- 1 litru de ulei vegetal
- Condimente după gust
- Pregătiți cartofii așa cum este descris în rețeta de friteuză.
- Puneți chipsurile în tigaie cu uleiul fierbinte în etape. Chipsurile sunt mai bine prăjite individual.
- După prăjirea adâncă, puneți așchii pe un prosop de bucătărie, astfel încât să piardă puțină grăsime.
- Și cu această metodă, condimentezi jetoanele în timp ce acestea sunt încă calde.
Când sunt disponibile exact roșiile din Germania? Și ce salată poți mânca iarna? Arătăm când la ...
Nu trebuie să fie întotdeauna cartofi: așchii de legume ca alternativă mai sănătoasă
Chipsuri de legume sunt, de asemenea, o alternativă excelentă la chipsurile de cartofi. Le puteți face din tot felul de legume. Chipsurile făcute din sfeclă roșie, cartofi dulci sau ridiche sunt deosebit de gustoase. De exemplu, avem o rețetă pentru dvs. Chipsuri din varza pregătit.
Important: La fel ca în cazul chipsurilor de cartofi, merită și în cazul chipsurilor de legume dacă nu le cumpărați, ci faceți-le singuri - pentru că Cipsurile de legume cumpărate din magazin nu sunt doar bogate în grăsimi, dar și alte ingrediente nesănătoase.
Dar, indiferent de chipsurile pe care le preparați în cele din urmă: nu ar trebui să exagerați cu plăcere, deoarece gustarea delicioasă este întotdeauna foarte bogată în calorii.