Faceți singur piure de dovleac vegan; VIBE VEGANE
"," added_url ":" https: \/\/www.veganevibes.de \/favoriten "," added_label ":" În favorite "," added_icon ":"
Este cel mai tare lucru pe care l-am făcut vreodată: piure de dovleac. Pe cât de simplu devine, ar spune americanul, și atât de incredibil de versatil. Mă gândesc, de asemenea, la o anecdotă amuzantă despre acest lucru, pentru că, ieri, când făceam o mică cercetare pe internet, am dat de site-ul unui coleg de blogger alimentar și a trebuit să zâmbesc. O cititoare a întrebat cum este făcută exact piureul de dovleac pe care îl folosise pentru delicioasele sale bile de bucurie de dovleac. Răspunsul ei a fost că tocmai purtați dovleacul. Chiar a trebuit să râd pentru că nu este atât de ușor până la urmă. Ar fi aproape ca și cum ai face mere și arunci doar merele crude în blender. Pe scurt, în acest articol vă explic cum puteți face cu ușurință și pas cu pas piure de dovleac delicios și versatil.
Ce soiuri sunt potrivite pentru prepararea piureului de dovleac?
- Dovleacul Hokkaido: Dovleacul meu preferat absolut, aici puteți mânca sau face piure castronul
- Dovleac de nucă: un pic mai dulce la gust, ar trebui să îndepărtați coaja aici
- Dovleac nucșoară
De unde știu dacă dovleacul este copt?
Poate fi ușor identificat prin atingerea vasului. Dacă dovleacul sună gol, acesta este copt. În plus, cu cât este mai mic, cu atât mai fin. Dovlecii mici au de obicei mai multă aromă și mai puține fibre. În plus, nu ar trebui să aibă puncte de presiune și mânerul ar trebui să fie în continuare atașat. Aceasta este o modalitate excelentă de a vă asigura că dovleacul este protejat de bacteriile putrefactive.
Care este cel mai bun mod de a păstra un dovleac?
Hokkaido, nuca sau dovleacul de nucșoară se păstrează până la opt luni într-un loc răcoros, la 10-13 grade. Odată ce dovleacul a fost tăiat, cel mai bine este să-l împachetați ermetic, să-l păstrați la frigider timp de 2-3 zile și să-l consumați rapid.
Am nevoie de un mixer pentru a-l face?
Nu neaparat! Bineînțeles, puteți face piureul manual, apăsând dovleacul copt printr-o sită de păr. Cu toate acestea, este întotdeauna mai bine să aveți un blender bun la îndemână. Piureul devine foarte cremos, catifelat, moale și fin.
Folosesc un mixer de înaltă performanță de la Blendtec (promovat ca nume de marcă, dar cumpărat de mine). BACSIS: Adăugați puțină apă fierbinte și începeți cu o viteză redusă. Amestecatoarele grele au nevoie de o anumită cantitate de lichid pentru a funcționa bine. Fără adăugarea de apă, cuțitul mixer s-ar roti și nu s-ar întâmpla nimic.
BACSIS: Turn turul de dovleac vegan într-un borcan de zidărie etanș și îl pun în frigider. Va dura cel puțin o săptămână fără probleme. De îndată ce l-ați deschis, cel mai bine este să-l consumați rapid, deoarece mucegaiul se formează rapid din cauza oxigenului.
Îți place să-ți rafinezi piureul de dovleac? Apoi adăugați puțină sare de mare măcinată grosolan. Pentru o variantă dulce, vă recomand niște zahăr de trestie crud și un vârf de vanilie.
Cum prăjesc semințe de dovleac?
De câte ori am aruncat semințe de dovleac înainte să știu cât de ușor sunt de prăjit. Aici vă explic în 6 pași cum puteți procesa nucleele dvs. cel mai ușor.
- Preîncălziți cuptorul la 165 de grade (cel mai bine este să continuați să lucrați imediat ce s-a terminat carnea de dovleac) și tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt.
- Răsturnați semințele de dovleac din interiorul dovleacului și îndepărtați cât mai mult posibil resturile de carne de dovleac. Puneți-o într-o sită și spălați-o cu apă limpede, îndepărtând alte reziduuri până când semințele de dovleac sunt cât mai „curate” posibil.
- Bateți semințele de dovleac curățate și spălate uscate cu un prosop de bucătărie curat din bumbac.
- Se întinde pe foaia de copt pregătită și se amestecă cu puțin ulei. Aici folosesc ulei de coacere și prăjire foarte încălzit, dar sunt potrivite și uleiul de floarea soarelui, uleiul de măsline sau uleiul de rapiță. Frecați cu sare, piper Cayenne sau alte condimente după dorință.
- Se baga la cuptor si se frige pentru 25-30 de minute. Se amestecă o dată la jumătatea timpului de coacere, astfel încât boabele să se rumenească uniform.
- Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet. Pune într-un castron și bucură-te! Puneți resturile într-un recipient etanș și depozitați timp de aproximativ o săptămână.
Ești pregătit pentru ceva sănătos și delicios piure de dovleac? Apoi aștept cu nerăbdare o evaluare din partea de jos a acestei pagini. Dacă postați o imagine, vă rugăm să folosiți hashtagul #veganevibes.