Faceți singur unt de migdale - așa funcționează; s

Alături de untul de arahide, untul de migdale este cel mai popular unt de nuci. Și nu fără motiv: este extrem de sănătos și vă oferă vitamine importante, minerale, grăsimi sănătoase și, mai presus de toate, proteine. Vă vom arăta cum puteți amesteca propriul unt de migdale.

Pentru anumite linkuri din acest articol, FIT FOR FUN primește un comision de la dealer. Aceste legături sunt marcate cu o pictogramă. Mai Mult

Cremos, nuci, super gustos: celor cărora le plac migdalele le va plăcea și untul de migdale. Delicatetea cu nuci nu numai că are un gust foarte bun ca o răspândire sănătoasă, ci și rafinează terci, boluri de smoothie, clătite (proteice), prăjituri și feluri de mâncare consistente, cum ar fi curry, salate de tăiței de sticlă și sosuri de paste cremoase.

Da, puteți chiar să evocați o versiune rapidă a laptelui de migdale cu untul de nuci.

Singura captură: pentru un pahar mic de unt de migdale, trebuie să ne adâncim în buzunarele din supermarket, farmacie sau magazin de produse naturiste.

Pentru cei care petrec la fel de mult unt de migdale ca și noi, vă recomandăm să amestecați singur untul de migdale. Este mai rentabil și are un gust și mai bun - greu de imaginat, dar cu adevărat adevărat. De ce ai nevoie pentru asta? Migdale și un mixer cu multă putere - atât.

Ingrediente: Ce face untul de migdale atât de sănătos?

Untul de migdale este format din 100% migdale și, prin urmare, oferă ingrediente valoroase, cum ar fi magneziu, calciu, acid folic și vitaminele B2 și E.

De asemenea, conținutul ridicat de fibre și proteine nu trebuie menționat.

Musul vă oferă, de asemenea, grăsimi valoroase și sănătoase, care sunt deosebit de importante în combinație cu aportul de proteine și antrenamentul pentru construirea mușchilor. Atenție: 100 g unt de migdale conțin aproximativ 600 kcal și pot ateriza cu ușurință pe șolduri dacă sunt supradozați.

Un mare avantaj al untului de migdale: nu conține aditivi și nu conține în mod natural gluten, zahăr, lactoză, soia și ouă. Pentru mulți vegetarieni și vegani a fost în fruntea listei de cumpărături de ani de zile.

Tabelul vă prezintă o prezentare generală a ingredientelor din 100 de grame de unt de migdale - pentru orientare: 1 pahar conține 250 de grame.

Ingrediente la 100 de gramecantitate

Calorii	649 kcal
gras	57,4 g
glucide	5,0 g
Fibră	3,9 g
proteină	23,4 g
calciu	251 mg
magneziu	255 mg
Vitamina E.	24,9 mg

Beneficiile pentru sănătate ale migdalelor și untului de migdale

Fibrele și acizii grași nesaturați susțin o floră intestinală sănătoasă
Calciul este deosebit de important pentru structura osoasă și densitatea osoasă
O mână de migdale sau 2 lingurițe de unt de migdale acoperă deja mai mult de 35% din necesarul zilnic de vitamina E. Vitamina E acționează ca un receptor radical în corpul nostru și protejează acizii grași nesaturați din celule. La rândul său, acest lucru are un efect pozitiv asupra sistemului nostru imunitar și nervos, a inimii și a mușchilor
Magneziul și fibrele din migdale au, de asemenea, un efect pozitiv asupra metabolismului nostru
Migdalele și untul de migdale ne împiedică pofta de mâncare datorită conținutului ridicat de proteine și fibre. Acest lucru evită pofta alimentară inutilă.
Nivelul nostru de zahăr din sânge rămâne constant datorită fibrelor și magneziului. Consumul de unt de migdale și migdale ar putea fi de mare ajutor, în special pentru persoanele care suferă de diabet.
O serie de studii indică, de asemenea, că migdalele și untul de migdale pot reduce colesterolul. Motive: Efectele antioxidante ale vitaminei E și polifenolilor.

Brown vs. unt de migdale albe - asta este diferența

În magazine există întotdeauna două tipuri de unt de migdale.

Pe de o parte, untul de migdale ușor, care constă din migdale albite (pielea este îndepărtată), migdale neprăjite. Pe de altă parte, există varianta mai întunecată, care este făcută din migdale prăjite, necojite.

Untul de nuci maro are un gust mai nutritiv datorită aromelor prăjite. Piureul alb are un gust ușor și dulce.
Care este cu adevărat mai bun? Aceasta este inițial o chestiune de gust.

Din punct de vedere pur științific, untul de migdale maro este puțin mai sănătos, deoarece oferă un pic mai multe minerale, vitamine și fibre datorită pielii de migdale.

Faceți singur unt de migdale: rețeta de bază

Deoarece suntem un fan absolut al untului de migdale maro, vă vom arăta cum puteți să-l pregătiți pas cu pas într-un mixer de înaltă performanță.

Accentul este pus deja pe blenderele performante. Blenderul dvs. are nevoie de putere pentru a descompune nucile tari într-o pastă cremoasă. Din păcate, un blender de mână normal sau un mixer de stand cu puțină putere va eșua aici.

Îți vine să mănânci unt de migdale albe? Nici o problema. Abordarea este aproape identică. În loc să prăjești migdalele (pe piele), le înmoaie într-un castron cu apă peste noapte (într-adevăr durează cel puțin 6 ore). Apoi pot fi ușor îndepărtate de pe piele. Odată ce acest pas este făcut, puteți începe cu pasul 3.

Preîncălziți cuptorul (aragaz electric: 200 ° C/convecție: 180 ° C/gaz: consultați producătorul). Răspândiți migdalele uniform pe o foaie de copt. Hârtia de copt nu este necesară. 200 de grame de migdale Prajiti la cuptor fierbinte timp de 8-10 minute. Fii cu ochii pe migdale în ultimele două minute, deoarece fiecare cuptor bifează diferit. Nu vrem ca nucile să fie prăjite și amare prea mult.
Scoate migdalele din cuptor, lasă-le să se răcească ușor și pune-le în mixerul performant.
Prelucrarea migdalelor în făină - acest lucru se întâmplă relativ repede. Cel mai bun lucru de făcut este să porniți mixerul sau robotul de bucătărie de înaltă performanță la cel mai scăzut nivel și apoi să îl ridicați treptat.
Făina de migdale rezultată trebuie acum curățată într-un blender timp de 12-15 minute - mai întâi se creează o pastă fermă, apoi se transformă într-o cremă. Dacă blenderul se încălzește prea mult, opriți-l pentru o perioadă scurtă de timp și apoi continuați după o scurtă pauză.
Când este gata dulceața? Când există o strălucire ușoară și uleioasă pe cremă. Dacă preferați unul lichid, adăugați 1-2 linguri de ulei neutru și amestecați-l încă câteva minute.
Dacă este necesar, condimentați untul de migdale cu mirodenii precum scorțișoară, esență de vanilie sau sare de mare și umpleți-l într-un pahar curat.

În galeria de imagini: 11 rețete super delicioase care conțin unt de migdale - încercați.