Faceți-vă propriul fruct uscat la cuptor sau cuptor cu microunde - așa funcționează!
Indiferent dacă sunt exotice sau locale, aproape toate fructele pot fi uscate. Au un gust dulce ceresc și sunt bogate în substanțe vitale. Fructele uscate nu mai sunt populare doar ca gustare sănătoasă la sportivi sau vegani, ci și ca o alternativă reală la dulciuri în rândul persoanelor conștiente de sănătate. Cipsurile moderne și aromele de gătit devin din ce în ce mai la modă și pot fi făcute cu ușurință singur.
Fructele uscate sunt denumite fructe uscate, care au de obicei o umiditate reziduală maximă de 25%. Fructele uscate populare sunt stafidele, prunele, curmalele și merele. Puteți usca de fapt orice tip de fructe. Perioada de valabilitate crește enorm datorită conținutului scăzut de apă din fruct și chiar mucegaiul nu are aproape nicio șansă.
Fructele pot fi uscate pur și simplu agățându-le într-un loc bine ventilat și însorit.
Faceți tu însăși fructe uscate: o poți face cu aceste metode simple!
Fructele uscate se fac ușor. Vara, pur și simplu trageți fructele pe un șir cu o distanță mică și le atârnați într-un loc bine ventilat și însorit. După aproximativ 14 zile, merele și altele asemenea sunt uscate. Unt pe hârtie de copt, fructele pot fi uscate bine pe încălzitor sau închise într-o cameră cu foarte puțină umiditate. Varianta mai rapidă este cuptorul. La o temperatură maximă de 50 ° C și ușa cuptorului ușor deschisă, procesul de uscare durează câteva ore. Este important să mențineți temperatura corectă, deoarece de la 60 ° celulele sunt distruse sau sucul de fructe se poate scurge. Asigurați-vă că tăiați fructele mai mari în felii. Fructele deshidratate sunt uscate și elastice la exterior și la interior.
Pentru cei care deshidratează în mod regulat o mulțime de alimente, merită un deshidratator profesionist. Majoritatea dezhidratatoarelor au rafturi cu rafturi multiple și funcționează cu circulația aerului încălzită. Doar fructele mai trebuie pregătite, restul muncii este realizat de deshidratatorul automat cu setări precise de temperatură și timp.
Fructe uscate: aceste fructe uscate sunt excelente ca gustare sănătoasă
Prunele uscate, caisele, căpșunile sau smochinele sunt cu siguranță mai sănătoase decât dulciurile din comerț. Datorită procesului ușor de uscare, fructul pierde multă apă, dar în același timp nutrienții valoroși și fructoza se condensează. Acesta este și motivul pentru care orice fel de fructe uscate au un gust atât de dulce și este încă bogat în minerale și vitamine esențiale. În plus, cu un conținut ridicat de fibre, stimulează în mod natural mișcările intestinului. Fructele uscate sunt cu siguranță o gustare sănătoasă între mese, dar oferă și mâncărurilor gătite o notă specială.
Rafinați felurile de mâncare cu fructe uscate
Prunele uscate, stafidele sau merisoarele sunt adesea găsite ca un supliment fructat la mâncărurile copioase de iarnă. Bucățile de ananas, inelele de mere sau feliile de kiwi sunt ingrediente populare în muesli sau în feluri de mâncare rafinate de quark. Boabele uscate mici aromează ceaiul într-un mod natural, iar caisele uscate, pere și curmale pot fi încă folosite pentru a evoca compoturi delicioase. Utilizările fructelor uscate sunt uimitoare. Cu toate acestea, fructele dulci trebuie consumate cu moderație, deoarece pot fi adevărate bombe calorice datorită conținutului ridicat de zahăr.
Fructele uscate disponibile în comerț sunt deseori sulfurate sau conservate suplimentar pentru a păstra culoarea sau pentru a prelungi durata de valabilitate. Unii suferinzi de alergie sau persoane sensibile nu pot tolera acești aditivi. Numai din acest motiv, este recomandabil să vă preparați propriul fruct uscat. De asemenea, îl puteți utiliza pentru a conserva fructele într-un mod blând și pentru a avea o porție suplimentară de vitamine și minerale în gospodărie pentru iarnă. Continuați lectură…
De asemenea poti fi interesat de:
Surse: Imagini: Depositphotos/bhofack2, Ivenks, Peteer, Text: Tine Esser