Pepene dulce
Fructe confiate - Felii (felii) de fructe proaspete, fierte în sirop de zahăr și uscate. Fructele confiate sunt folosite ca umplutură și/sau ca element decorativ la producerea diverselor deserturi și cofetărie. Fructele confiate pot fi făcute din diverse fructe, cum ar fi pepenii.
Împărtășiți cum să faceți fructe delicioase confiate din termeni de pepene galben. Există multe tipuri și tipuri diferite de pepeni, acestea diferă prin formă, culoare, aromă și gust. Pepenele galben este un produs cu siguranță util (conține vitaminele A, B1 și B2, PP și C, compuși utili de potasiu, calciu, sodiu, fier etc.). Cu toate utilitatea utilizării pepenilor în forma lor proaspătă la unii oameni poate provoca probleme. Fructele confiate de pepene galben sunt mult mai ușor de asimilat de către organism și sunt considerate, în general, un produs rafinat de delicatețe util copiilor și adulților.
Fructele confiate trebuie făcute numai din fructe de pepene coapte. Este mai bine să alegeți soiurile care vă plac cel mai mult, cu gust și aromă plăcute.
Rețetă pentru picături de fructe confiate
- Pepene galben - aproximativ 1 kg;
- Nisip de zahăr - aproximativ 5 pahare (de asemenea, aproximativ 1 kg).
Tăiați pepenele în felii de aproximativ 2-4 cm lățime, curățați semințele și carnea.
Punem o foaie de copt curată și presărăm uniform zahărul. Se lasă 8-10 ore.
Sareți cu grijă sucul excretat, amestecați cu 0,5 litri de apă, adăugați zahăr. Tăiați pielea din felii și tăiați-o în bucăți mai mici (peste felii).
Siropul de zahăr trebuie să fie gros. Gatiti in bucatile de sirop de pepene galben timp de 5-8 minute. Piesele ar trebui să aibă o transparență asemănătoare sticlei. Dacă nu se întâmplă asta, ne vom răci și vom găti din nou. Puteți repeta ciclul, amintiți-vă doar că cu cât gătim mai mult un pepene galben, cu atât pierdem mai multe vitamine și alte substanțe utile - sub influența temperaturilor ridicate sunt distruse.
Bucățile fierte de pepene galben sunt aruncate într-o strecurătoare sau strecurătoare și apoi întinse liber pe o foaie de copt curată.
Acum, folosind câteva trucuri, trebuie să uscăm bucățile de pepene galben în cuptor la temperatura minimă. Mai bine să te organizezi
Procesați astfel încât ușa cuptorului să fie întredeschisă.
Apoi, fructele confiate pot fi aproape gata. Puneți-le pe hârtie curată, presărați ușor zahăr sau zahăr pudră și lăsați să se usuce la temperatura camerei timp de 3-8 zile (în funcție de umiditate și temperatură). Puteți păstra fructele confiate într-un loc răcoros într-un castron de sticlă sau ceramică, cu un capac ușor închis, astfel încât să existe aer sau în pungi de hârtie în recipiente din lemn. Astfel de brute te vor face fericit în sezonul rece.
Fructele confiate se servesc cu ceai, crocats, mate, rooibos și alte băuturi cu infuzie.