Faceți-vă singuri bastoane de mozzarella de brânză crocante

mmmh brânză!

Sunt cunoscuți ca aperitive în steak house sau din serviciile de livrare a pizza: bastoane de mozzarella prăjite crocante. În loc de un interior moale și cremos, cum este cazul crochetelor, de exemplu, stratul crocant de brânză topită ascunde fire lungi. Cine ar putea spune nu la asta? Fără îndoială: această mâncare cu degetul nu este deosebit de sănătoasă, dar dacă o preparați singur, veți renunța cel puțin la conservanți și alte substanțe chimice. A face singuri bețișoare de mozzarella nu este cu adevărat dificil și cu sfaturile noastre, acest experiment de gătit este garantat că nu va fi un dezastru!

Puteți face acasă bastoane crocante de brânză cu ingrediente foarte simple. Cu toate acestea, unele lucruri pot merge prost: prăjiți prăjiturile de mozzarella și, când le mușcați, descoperiți că întreaga brânză a dispărut probabil în timpul procesului de prăjire. Pentru a preveni acest lucru, pâinea trebuie să fie suficient de groasă și trebuie respectat timpul de gătire. Vă vom spune cel mai bun mod de a face acest lucru aici!

Modul de a perfecționa bețișoarele de mozzarella

Dacă nu doriți să produceți pesmet gol și brânza topită nu se înmoaie în friteuza, ar trebui să luați în considerare următoarele sfaturi:

Ingrediente pentru 4 porții

• 500 g mozzarella cât mai fermă posibil
• 100 g de făină
• 3 ouă
• 3 linguri de lapte
• 300g pesmet sau panko
• 1 linguriță granule de usturoi
• 1/2 linguriță sare
• 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
• 1 linguriță de oregano uscat
• 1 linguriță de busuioc uscat
• 1 litru de ulei pentru prăjire

Pregătire:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți mozzarella. Dacă folosiți mozzarella convențională înmuiată în apă, ar trebui să o scurgeți peste noapte într-o sită și să o lăsați să se usuce puțin pe hârtie de bucătărie. Acum tăiați brânza în fâșii lungi și groase posibil.
2. Mozzarella este acum gata pentru a fi panificată. Pentru a face acest lucru, umpleți făina într-un castron puțin adânc, bateți ouăle și laptele în altul și amestecați pesmetul sau panko-ul cu condimentele într-un al treilea bol. Cel mai bun lucru de făcut este să le aliniați în fața dvs. Acum bucățile de mozzarella se rulează una după alta în făină, apoi se înmoaie în amestecul de ouă și apoi se prăjesc în pesmet. Repetați acești pași de două ori pe bucată.
3. Încălziți uleiul într-o cratiță sau friteuză la 175 ° C. Adăugați cu grijă bastoanele de mozzarella la uleiul fierbinte și prăjiți-le pentru aproximativ 3 minute. Apoi lăsați-i să se scurgă pe prosoape de hârtie. O salsa cu roșii fructate are, de asemenea, un gust bun!

În videoclipul rețetei, puteți arunca o privire mai atentă asupra pașilor individuali de lucru, astfel încât nimic să nu poată merge prost.

Îți place cu adevărat mâncărurile crocante? Atunci ar trebui să verificați cu siguranță rețeta noastră de cartofi prăjiți cu cartofi dulci și instrucțiunile noastre pentru crochete de casă alá Jan Böhmermann.

Ți-a plăcut „Crunchy Cheese: Make Mozzarella Sticks Yourself”? Apoi scrieți-ne un comentariu sau trimiteți articolul nostru. Așteptăm cu nerăbdare părerea dvs. și, bineînțeles, sunteți binevenit să ne urmați pe Facebook, Pinterest sau Instagram.

---