Faceți-vă singuri chipsuri de banane - este atât de ușor
Împreună cu chipsurile de mere, chipsurile de banane sunt printre cele mai populare fructe uscate, posibil pentru că nu există lipsă de distracție de ronțăit aici. Bananele sunt unul dintre puținele tipuri de fructe care pot deveni foarte crocante după uscare. Nu este necesară grăsime suplimentară, cum este cazul prăjirii. Aici puteți afla cum puteți face singuri chipsuri de banane - foarte ușor și fără calorii suplimentare.
Sunt sănătoase chipsurile de banane?
Asta depinde de modul în care sunt pregătiți. În ansamblu, se diferențiază două procese de fabricație: Prăjire și uscare. Dacă aveți Prăjiți bananele, acest lucru poate duce la pierderea ingredientelor valoroase din cauza temperaturilor ridicate.
În plus, această variantă conține tone de grăsimi. Bananele conțin în mod natural Fructoză, asta le face atât de minunate. În combinație cu grăsimea, chipsurile devin o adevărată bombă calorică.
Mult mai sănătos banane uscate. Dar și aici se aplică următoarele: Aveți grijă la produsele cumpărate de pe internet sau de la supermarket. Pentru a face bananele durabile, mai ales Conservanți utilizat ca dioxid de sulf.
Acest lucru poate duce la probleme, în special pentru persoanele cu alergii. Din fericire, deliciosul Faceți singur chipsuri de banane. Acest lucru este relativ ușor, dar va trebui să aveți ceva timp.
Valori nutritive cu chipsuri de banane - Ce se află în interior?
Cipsurile de fructe nu au un conținut scăzut de calorii. 100 g banane uscate au în jur 330 kcal și conține peste 75 g carbohidrați simpli sub formă de fructoză. Totuși, bananele uscate sunt, de asemenea, bogate în Nutrienți.
chipsuri sănătoase conțin mult mai multe proteină, decât alte fructe. Proporția de calciu, potasiu și magneziu este deosebit de mare. Conținutul de grăsime este mai mic de 0,8 g.
Chiar dacă fructele uscate sunt o adevărată bombă calorică, chipsurile de banane sunt sănătoase. Oricum, alimentele cu un conținut ridicat de zahăr trebuie consumate numai cu moderare. Când cumpărați chipsuri de banane, asigurați-vă că fructele nu conțin zahăr adăugat sau că au fost coapte în grăsimi. Vă recomandăm: Mai bine să vă uscați!
Uscarea bananelor în cuptor sau în deshidratator - ceea ce este mai bine?
Practic, ambele sunt posibile: veți obține rezultate la fel de bune dacă le pregătiți în deshidratator ca și cum ați usca bananele în cuptor. Cu toate acestea, dacă doriți să faceți singuri fructe uscate în mod regulat, vă recomandăm să vă uscați într-un deshidratator automat, deoarece acest lucru este mult mai eficient.
Deshidratarea bananelor într-un deshidratator - de aceea merită să cumpărați un deshidratator
Majoritatea dispozitivelor au suficientă zonă de uscare, motiv pentru care multe fructe pot fi uscate odată. În plus, diviziunea este de obicei bine dimensionată astfel încât
În comparație cu uscarea în cuptor, trebuie încălzit puțin spațiu inutil. Acest lucru reduce performanța și economisește energie electrică.
Un avantaj nu numai în portofel, ci și în portofel mediu inconjurator beneficii.
În plus, atunci când pregătiți mâncarea în cuptor, ușa cuptorului trebuie să fie întotdeauna întredeschisă, astfel încât să poată scăpa umezeala. În caz contrar, jetoanele nu vor deveni crocante. Acest lucru nu este deloc eficient și crește consumul de energie în timpul uscării.
Cuptorul are, de asemenea, un dezavantaj clar atunci când vine vorba de reglarea temperaturii, deoarece setările precise în intervalul inferior de temperatură nu sunt de obicei posibile. Aici, uscarea este de obicei posibilă numai de la 50 ° C. Calitatea alimentelor crude nu poate fi atinsă cu cuptorul.
Deci, dacă o faci în mod regulat a se usca sau. Faceți chipsuri de banane atunci merită să cumperi un deshidratator. Dacă doriți să aflați mai multe despre dispozitive, vă recomandăm testul nostru detaliat pentru deshidratare.
Faceți-vă singuri chipsuri de banane - ușor și delicios
Practic sunt potrivite pentru producția de Chipsuri de banane toate soiurile. Cu toate acestea, veți obține un rezultat deosebit de bun dacă banane coapte Reciclați și evitați aruncarea. Acestea conțin multă fructoză și au un gust bun după uscare mai ales drăguț.
Tot ce ai nevoie este de banane și un cuțit, eventual niște suc de lămâie. Acest lucru asigură faptul că fructele nu se rumenesc. Începem…
Rețetă și instrucțiuni de chipsuri de banane
1. Pregătiți feliile de banane
În funcție de spațiul de pe foaia de copt sau de suprafața de uscare existentă, veți avea nevoie de aproximativ 5-10 banane. Acum curățați-le și tăiați-le felii subțiri cu cuțitul (aproximativ 0,5 cm). Cu cât bananele sunt mai subțiri, cu atât se usucă mai repede. Alternativ, puteți utiliza și un feliator de legume.
2. Așezați bananele pe foaia de copt sau pe suportul de uscare
Așezați feliile de banane pe o foaie de copt sau pe o grilă tapetată cu hârtie de copt sau pe suportul de uscare al mașinii. Geamurile nu trebuie să se atingă, altfel se vor lipi mai târziu.
Dacă doriți, acum puteți stropi fructele cu puțin suc de lămâie, astfel încât să nu se decoloreze. Utilizați cu atenție, altfel chipsurile vor avea un gust acru la sfârșit. Dacă nu vă deranjează decolorarea bananelor, puteți lăsa pur și simplu sucul de lămâie. Nu este nevoie să adăugați zahăr. Bananele coapte au o dulceață naturală.
3. Uscați așchii de banane neindulcite în cuptor sau în deshidratator
Temperatura de uscare poate fi ales în funcție de nevoile dumneavoastră: Din una Temperatura de 42 ° C vitaminele și nutrienții din alimente sunt în mare parte distruse. Dacă conservarea acestor ingrediente este importantă pentru dvs., trebuie să aveți grijă să nu depășiți temperatura de 42 ° C.
Astfel de specificații precise de temperatură sunt deseori posibile atunci când se usucă în deshidratator. Vă rugăm să rețineți informațiile furnizate de producătorul dispozitivului. Devine mai dificil la pregătirea în cuptor. De regulă, regulatoarele de temperatură încep doar la o temperatură de 50 ° C.
Vă recomandăm setarea aerului cald și o temperatură de 50-60 ° C. Dacă o uscare deosebit de rapidă este importantă pentru dvs., puteți usca bananele la 70 ° C-80 ° C.
4. Uscați corect chipsurile de banane
Bananele acum pentru uscați cel puțin 6 ore (la 70 ° C). De obicei nu este necesar să întoarceți fructele. Când pregătiți mâncarea în cuptor, vaporii de apă trebuie să scape din nou și din nou; este posibil ca ușa cuptorului să fie lăsată întredeschisă. Acest lucru nu este necesar atunci când se utilizează un deshidratator alimentar.
Cu toate acestea, în funcție de dispozitiv, tăvile de uscare trebuie schimbate din când în când, astfel încât fructele să se usuce uniform. Dacă fructul este uscat la 40 ° C-42 ° C, întregul proces de uscare poate dura ceva timp. Este posibil un timp de pregătire mai mare de 25 de ore.
5. Chipsurile de banane sunt gata
Cipsurile sunt gata când sunt complet uscate și dure. Dacă nu este cazul după 25 de ore la 45 ° C, bananele ar trebui să se usuce încă 2-3 ore. Rezultatul trebuie verificat din nou și din nou.
Ar trebui să se răcească scurt, apoi pot etanș și opac ambalat timp de câteva săptămâni.
Distrează-te gustând!
Chipsurile de banane nu sunt doar delicioase, ci și versatile
chipsuri de casă nu sunt doar o gustare delicioasă între mese, ci pot rafina și multe dintre rețetele tale preferate. Cand Topping în muesli sau pe Cupcakes bananele uscate sunt punctul culminant absolut.
De asemenea Prăjituri și deserturi poate îndulci chipsurile. Ce zici de unele delicioase Biscuiți cu ciocolată cu banane sau de casă Bare de nuci cu banane uscate? Nu există limite pentru creativitate și sunt sigur că oferta dvs. se va epuiza în curând.
Pe lângă chipsurile de banane, puteți face și voi chipsuri de mere. De asemenea, este foarte ușor și are un gust la fel de delicios.
Dacă vă plac gustările consistente, ar trebui să încercați cu siguranță chipsuri de legume de casă. Acestea sunt, de asemenea, uscate și, în funcție de legume, conțin cu greu calorii.
Multe alte idei grozave pe tema „uscării”, de ex. Aici puteți găsi lucruri precum prepararea de piele de fructe, ciuperci uscate, ierburi uscate (salvie) sau carne de vită.
Conservarea fructelor - uscarea sau congelarea bananelor?
La uscarea bananelor, apa este extrasă din fructe. Acest lucru schimbă consistența. Odată ce bananele s-au uscat, acestea pot fi păstrate timp de câteva săptămâni sau chiar luni. Astfel puteți păstra bananele fără a utiliza congelatorul.
Cipsurile de banane uscate nu numai că au un gust delicios, ci și economisesc spațiu în bucătărie. Puteți folosi chiar și banane prea coapte care altfel probabil ar fi ajuns în coșul de gunoi organic.
Ați făcut deja voi chipsuri de banane? Cum a fost masa?