Faceți-vă singuri fructe confiate - așa funcționează; s!
Indiferent dacă fructele confiate cu măr, pere sau kiwi sunt un deliciu pentru toată lumea cu un dinte dulce. Acum citiți cum să Faceți-vă singuri fructe confiate poate sa.
Bomboane de fructe: ingrediente și accesorii
Dacă vrei să faci singur fructe confiate, ai nevoie de ceva timp. Bombonarea are loc în mai multe cursuri, care nu pot fi desfășurate în aceeași zi. Deci, planificați câteva zile pentru pregătire.
Ingrediente:
Aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- un kilogram de zahăr,
- un litru de apă,
- fructe.
Echipament:
Pentru producția de fructe confiate aveți nevoie de următoarele accesorii:
- Termometru de gătit,
- Sită cu rețea fină, rezistentă la căldură, în care se încadrează toate fructele,
- Oală rezistentă la căldură cu un volum de aproximativ 2 până la 3 litri în care poate fi agățată sita,
- capac asortat pentru acoperire.
De asemenea poti fi interesat de: Portocale cu file - așa funcționează!
Instrucțiuni: Faceți singuri fructe confiate
ziua 1
Timp necesar: aproximativ 1 oră
- Mai întâi pregătiți fructele prin spălare, curățare și îndepărtarea semințelor dacă este necesar și tăierea lor în bucăți de mușcătură.
- daca tu Pere sau mere trebuie să o ștergi în prealabil. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa într-o cratiță mai mare și adăugați fructele în apa clocotită timp de 3 până la 5 minute. Ridicați apoi fructele din tigaie cu o lingură cu fante și înmuiați-le scurt în apă rece, astfel încât să nu continue să gătească.
- Puneți toate bucățile de fructe în strecurătoare și agățați-le în oală.
- Creați o soluție de zahăr din zahăr și apă.
- Aduceți această soluție la fierbere și lăsați-o să fiarbă până când trage corzi.
- Apoi se răcește soluția de zahăr la 20 de grade Celsius.
- Acum turnați soluția peste fructe până când acestea sunt complet acoperite și lăsați-le să se absoarbă timp de 24 de ore.
Ziua 2:
Timpul necesar aproximativ 20 de minute
- Scoateți strecurătorul din vas și fierbeți din nou soluția de zahăr.
- De data aceasta, lăsați soluția de zahăr pornită 40 de grade se răcește înainte de a le revărsa peste fructe.
- Lăsați din nou fructul să se absoarbă timp de 24 de ore.
Ziua 3 și Ziua 4:
Timpul necesar aproximativ 20 de minute
- Scoateți strecurătorul din vas și fierbeți din nou soluția de zahăr.
- De data aceasta, lăsați soluția de zahăr pornită 80 de grade Celsius se răcește înainte de a le revărsa peste fructe.
- Lăsați din nou fructul să se absoarbă timp de 24 de ore.
Ziua 5:
Timpul necesar aproximativ 20 de minute
Răspândiți fructele confiate pe rafturi și lăsați-le să se usuce.