Făină de ovăz Feriți-vă de aceste greșeli de mic dejun cu fulgi de ovăz; Co

Făină de ovăz, ovăz peste noapte, terci, terci, muesli Bircher, budincă de chia: bolurile sănătoase pentru micul dejun sunt la fel de variate precum numele lor și fac ca rola Nutella să pară destul de veche. Cu toate acestea, oricine crede că mănâncă mai sănătos în sine în sensul unei calorii mai mici ar trebui să cunoască aceste patru capcane de ovăz.

Posibilitățile de preparare a fulgilor de ovăz sunt aproape nelimitate, motiv pentru care bolul sănătos de ovăz cu toppinguri colorate este, de asemenea, tendința perfectă pentru micul dejun: dacă filtrați fulgii de ovăz în portalurile populare de gătit sau în aplicații precum „EatSmarter”, veți găsi sute de rețete. De la Jamie Oliver la „Tasty”: hype de ovăz a izbucnit de mult în diferite reviste sau bloguri de gătit și fitness. Nu e de mirare, pentru că fulgii aduc multe cu ei.

6 motive bune pentru „Bucătăria ovăzului”

„Oat” este numele în engleză pentru ovăz. În trecut, fulgi de ovăz sau terci înmuiați erau micul dejun al lucrătorului, apoi oamenii organici descopereau muscherul Bircher și, în cele din urmă, sportivii se bazau și pe fulgii valoroși - fie pentru micul dejun sau ca gustare de fitness sub formă de bar, fierbinte sau rece, fraged, consistent sau crocant, înmuiat peste noapte nu, cu lapte, iaurt, apă sau suc și cu siguranță cu diferite toppinguri. Șase motive pentru care făina de ovăz este întotdeauna o alegere bună:

Datorită carbohidraților lor cu lanț lung, fulgii de cereale te mențin sătul pentru o lungă perioadă de timp și nu trimit nivelul zahărului din sânge la fel de mare ca un coc Nutella.
De asemenea, ne oferă proteine: în combinație cu lapte sau iaurt, ele reprezintă baza ideală de putere cu două ore înainte de antrenament.
Făina de ovăz este bogată în minerale precum magneziu, potasiu, zinc și fier și, prin urmare, este ideală pentru regenerarea mușchilor sportivilor.
Făină de ovăz, bogată în fibre, protejează împotriva afecțiunilor gastro-intestinale atunci când este consumată în mod regulat: stimulează digestia și protejează mucoasa gastrică de acidul din stomac, care poate fi iritant după stres sau consumul de alcool.
Ovăzul conține, de asemenea, multe vitamine C, E și B și susține creierul, metabolismul, nervii și mușchii. În plus, stimulentele de frumusețe asigură, de asemenea, păr strălucitor, piele curată și unghii puternice.
Fulgi de ovăz pot fi preparați rapid și într-o varietate de moduri, există nenumărate rețete excelente de muesli, clătite sau copt pe bază de fulgi de ovăz. Deci, le puteți încorpora în dieta dvs. în fiecare zi, fără ca aceasta să devină plictisitoare.

4 greșeli care fac din fulgi de ovăz o bombă cu calorii

Pe cât de valoroasă este făina de ovăz, rareori o mâncăm cu cumpătare și puritate. De aceea, cantitatea și alegerea toppingurilor din făină de ovăz ar trebui să fie calculate cu atenție - în caz contrar, bolul colorat de ovăz va deveni rapid o bombă cu calorii fără ca dvs. să fiți conștienți de aceasta. Ar trebui să știi că:

1. Atât de multe calorii au doar câteva toppinguri

Fructele, fructele de pădure, nucile, semințele și miezurile fac ca fulgii de ovăz să fie cu adevărat interesanți și gustoși. Ici și colo crunchie, acolo apare o notă fructată, astfel încât să nu devină prea acră, puțină miere, piure sau sirop natural, plus poate o notă de nucă de cocos pentru exotic și ceva superaliment pentru apărare: aceasta intră în bolul de muesli mult! Cu toate acestea, ar trebui să rețineți că o mână din fiecare topping oferă calorii suplimentare în intervalul de două până la trei cifre:

o linguriță de sirop de arțar: aproximativ 30 de calorii
o linguriță de unt de migdale: în jur de 60 de calorii
o linguriță de semințe de in: 30 de calorii
o linguriță de semințe de chia: 80 de calorii bune
o lingură de semințe de dovleac: 80 de calorii bune
20 de grame de migdale: peste 100 de calorii
20 de grame de nuci: aproximativ 130 de calorii
1 lingură de nucă de cocos deshidratată: mai mult de 90 de calorii

2. Făină de ovăz în sine este, de asemenea, destul de bogată în calorii

3. Îndulcitorii naturali te îngrașă, de asemenea

În mod logic, terciul fără topping are un gust destul de fad și chiar și nucile și fructele de pădure nu aduc dulceața dorită. Îndulcitorii naturali precum mierea, siropul de arțar sau zahărul din floare de nucă de cocos sunt mai buni decât zahărul industrial, dar nu pentru că conțin mai puține calorii, ci pentru că nu au un impact atât de negativ asupra nivelului zahărului din sânge, precum zahărul de masă.

O linguriță de miere (10 grame) are în jur de 30 de calorii.
Pentru comparație: o linguriță de zahăr (cântărește doar 5 g) are 20 de calorii.

Cel mai bine este să vă limitați la una sau două lingurițe din puterea naturală de îndulcire. Mai ales cei care se bazează pe fructe în fulgi de ovăz se pot dezlipi treptat de dulceața suplimentară și pot încărca mai degrabă o lingură de nuci deasupra - aduc cel puțin substanțe nutritive și proteine și, prin urmare, vă mențin sătul mai mult timp.

4. Stai departe de amestecurile gata preparate

Amestecurile gata sunt populare pentru un mic dejun simplu la locul de muncă. Cu toate acestea, aceste produse finite conțin de obicei mult zahăr. Dacă lipsesc grame sau procente detaliate, puteți vedea dacă zahărul este menționat relativ ridicat pe lista ingredientelor: În acest caz, se poate presupune că nu a fost salvată nicio dulceață artificială aici. Nimeni nu are nevoie nici de arome chimice și conservanți în musli. Recomandarea noastră este: păstrați-l așa cum faceți cu alimentația curată și nu aveți încredere în numerele E sau listele lungi de ingrediente atunci când vă alegeți micul dejun, multe dintre care nici măcar nu le cunoașteți sau nu le înțelegeți. În schimb, puteți cumpăra un muesli de bază, făcut din fulgi de ovăz fragede și granulați, plus sâmburi și nuci, și lăsați-l să se înmoaie peste noapte într-un borcan de gem în frigider cu semințe de chai și lapte sau iaurt. Dimineața, adăugați două sau trei toppinguri deasupra, iar micul dejun este gata și se poate face la fel de ușor ca un amestec gata preparat la locul de muncă. De altfel, este, de asemenea, semnificativ mai ieftin decât muesli-ul gata de consum.