Făină de ovăz pentru constipație - remedii casnice pentru constipație

Ovăzul a fost deja cultivat în epoca bronzului și a fost un aliment de bază în latitudinile noastre până în secolul al XIX-lea. În Germania, consumul de ovăz a scăzut semnificativ de atunci. Germanii mănâncă doar aproximativ 2 kg de ovăz pe an. Ovăzul este mult mai popular în rândul britanicilor, cărora le place să-și mănânce porrdige (aprox. 4 kg pe an). Finlandezii sunt campioni mondiali la consumul de ovăz cu aproximativ 9 kg pe an.

Cum acționează făina de ovăz împotriva constipației?

Făina de ovăz este bogată în fibre. Acestea conțin în jur de 9-12g de fibre la 100g (în funcție de sursă). Adică puțin mai mult decât hrișca (aprox. 10g la 100g) și puțin mai puțin decât secară (aprox. 13g la 100g).

Ca și în cazul altor remedii casnice pentru constipație, fibrele ajută la stimularea digestiei. Fibra îi ajută și pe cei care vor să slăbească, deoarece senzația de sațietate durează mai mult după ce a mâncat.

De ce fulgii de ovăz sunt atât de sănătoși?

Experții sunt de acord: fulgi de ovăz este sănătos. În plus față de fibrele alimentare menționate deja, fulgi de ovăz conține și multe vitamine, cum ar fi vitaminele B1, B2, B6. Făina de ovăz este, de asemenea, bogată în minerale precum magneziu, fosfor, fier și zinc. Făina de ovăz este, de asemenea, o sursă bună de proteine vegetale.

Beneficiile pentru făină de ovăz pentru sănătate sunt cele mai citate (surse 1, 2):

Ovăzul scade colesterolul
Ovăzul scade nivelul zahărului din sânge
Ovăzul promovează pielea frumoasă
Ovăzul întărește oasele
Ovăzul este bun pentru umplutură

Fulgi de ovăz inimați sau tandri?

Există fulgi de ovăz granulați (cunoscuți și sub formă de fulgi de ovăz cu frunze mari) și fulgi de ovăz fragede (cunoscut și sub numele de fulgi de ovăz cu frunze mici). Există, de asemenea, așa-numiții fulgi topiți. Denumirile diferite depind de tipul de prelucrare, prin care fulgii de ovăz sunt întotdeauna produse din cereale integrale.

Consistent: Realizat din sâmburi întregi de ovăz. Sunt destul de ferm până la mușcătură și durează mai mult timp să se umfle atunci când se înmoaie și fierbe.
Delicat, fraged: Realizate din aceleași miez de ovăz, dar acestea sunt tăiate în bucăți mici și laminate. Se umflă mult mai repede.
Topiți fulgi: Fabricat din fulgi de ovăz. Sunt folosite în special pentru hrănirea sugarilor, deoarece sunt potabile fără mestecare. Sunt, de asemenea, ingrediente bune în smoothie-uri.

Nu conține gluten fără fulgi de ovăz?

Multe boabe conțin gluten. Aceasta nu este o problemă pentru majoritatea populației. Pentru persoanele cu intoleranță la gluten (boala celiacă) sau sensibilitate la gluten, iată veștile bune: fulgi de ovăz în mod normal nu conțin gluten. Ovăzul nu are legătură directă cu grâul care conține gluten.

Chiar și așa, se poate întâmpla ca cantități mici de gluten să ajungă în fulgi de ovăz sau în produse fabricate din ovăz. Acest lucru se poate întâmpla atunci când secerătoarea colectează, de asemenea, cantități mici de grâu pe câmp, intră în contact cu grâul în timpul transportului sau mașinile de prelucrare au prelucrat anterior grâul. Cantitățile de gluten care pătrund în fulgii de ovăz sunt foarte scăzute și nu reprezintă o problemă pentru majoritatea oamenilor. Cei care doresc în continuare să fie în siguranță pot opta pentru fulgi de ovăz fără gluten, disponibili de la Amazon.

Făină de ovăz, terci, gruel sau supă de ovăz pentru constipație?

Deci, în primul rând. Făină de ovăz și terci sunt la fel. Porridge este doar cuvântul în engleză pentru terci. În timp ce terciul are o reputație destul de proastă la noi ca hrană pentru spital, terciul pentru micul dejun este la modă.

Când pregătiți terci (sau terci) pentru constipație, trebuie să țineți cont de câteva sfaturi:

Făina de ovăz este adesea fiartă cu lapte sau cu un amestec de apă-lapte. Cu toate acestea, dacă sunteți constipat, ar trebui să evitați prea mult lapte sau produse lactate în dieta dumneavoastră. De aceea, fierbi terciul doar cu apă.
De ce nu adăugați niște fructe digestive în terciul dvs. Există câteva sugestii la „Cel mai bun fruct pentru constipație”
Puteți da terciului un impuls digestiv și mai puternic dacă îl îmbogățiți cu alte alimente digestive. Semințele de in sau semințele de purici sunt deosebit de potrivite. De asemenea, puteți citi despre semințele de in pentru constipație
Nu utilizați (sau cel puțin nu prea mult) zahăr. Dacă doriți să vă îndulciți terciul, atunci folosiți miere, deoarece mierea ajută și la constipație.
Lăsați afară fulgii de ciocolată. Ciocolata are un efect constipant.

Gruel este gruelul care se formează când fierbe fulgi de ovăz. Este tensionat și aveți gruel. Supa de ovăz (sau supă de gruel) este varianta diluată. Deoarece nu există atât de multe fibre în mucus sau supă cât există în terci, este mai frecvent să folosiți terci pentru remedii casnice pentru constipație. Făina de ovăz, pe de altă parte, este adesea recomandată ca remediu bine tolerat la domiciliu pentru stomacul supărat.

Mucherii Bircher

De altfel, Bircher Muesli, care este deosebit de popular în Elveția, constă în mare parte din fulgi de ovăz. Dacă doriți să vă pregătiți propriul Bircher Muesli, puteți găsi și varianta noastră sub Bircher Muesli - Ce conține?

Un alt combo delicios anti-constipație cu fulgi de ovăz poate fi găsit aici.

Funcționează împotriva constipației laptelui de ovăz?

Asta depinde de punctul de vedere. Laptele de ovăz (spre deosebire de laptele de vacă) conține în principal fibre. La urma urmei, este făcut din fulgi de ovăz înmuiați în apă. Cu toate acestea, nu trebuie supraestimată nici cantitatea de fibre. Acesta variază de la aproximativ 0,5 g la 100 ml. Adică cu cel puțin 0,5 g mai mult decât conține laptele de vacă și, de asemenea, mai mult decât este conținut în sucul de mere sau de struguri (0,2 g fiecare). Cu toate acestea, pentru a obține aceeași cantitate de fibre ca prin consumul a 100g de fulgi de ovăz, ar trebui să beți aproape 2 până la 2,5 litri de lapte de ovăz.

Dacă înlocuiți laptele de vacă cu lapte de ovăz, atunci fibra ar trebui să aibă un efect pozitiv asupra digestiei. Dacă consumi doar lapte de ovăz în loc de fulgi de ovăz, nu câștigi nimic (în termeni de constipație).

De altfel, numele OatMILK nu poate fi utilizat oficial în UE. Consumatorul ar fi confuz de asta. Prin urmare, produsele din supermarket se mai numesc băuturi de ovăz sau băuturi de ovăz.

Există alternative la fulgi de ovăz?

da da Dacă nu vă place deloc făina de ovăz, puteți utiliza și următoarele alternative:

Fulgi de orez
Fulgi de mei
Quinoa (dacă doriți să înlocuiți fulgii de ovăz în fulgi de ovăz)
Fulgi de soia

De unde vine sintagma „înțepături de ovăz”?

Expresia înseamnă ceva de genul „e înfricoșător” sau „este plin de viață”. Există mai multe explicații pentru originea frazei. Preferatul meu:

Ovăzul este, de asemenea, utilizat ca hrană pentru cai. Ingredientele din ovăz fac ca calul să fie agitat. În explicații alternative, calul excretă părțile nedigerate și îi provoacă „disconfort” și, prin urmare, îl face agitat.
Comportamentul a fost apoi transferat oamenilor și au spus că „ovăzul îi înțelege probabil”.

Multe detalii interesante despre ovăz pot fi găsite și în revista Hipocrate.