Fânul care combină mâncarea - cât de eficientă este noua tendință
Originile combinării mâncării Hay sunt acum mai bine de 100 de ani în trecut. La sfârșitul secolului al XIX-lea, dieta a fost dezvoltată de medicul din New York, William Howard Hay. A suferit de o boală de rinichi care era considerată incurabilă în medicină la acea vreme.
În termen de trei luni, chirurgul și-a vindecat boala schimbându-și dieta. El a luat această vindecare ca dovadă a eficacității descoperirii sale.
Combinația de alimente nu ar trebui să funcționeze în primul rând pentru reducerea greutății, ci mai degrabă ca un miracol medical, versatil și vindecarea bolilor comune în societate. Hay a dorit să ia măsuri împotriva hipertensiunii arteriale, diabetului, constipației și obezității patologice.
Când și-a publicat rezultatele în 1907, acestea au fost bine primite în societate. William Howard Hay a scris mai multe cărți de specialitate despre metoda de combinare a alimentelor și și-a deschis propriul sanatoriu. Avea 74 de ani și a murit într-un accident de mașină în 1940.
El a fost de părere că doar o dietă greșită este responsabilă pentru așa-numitele boli ale civilizației, cum ar fi reumatismul și cancerul și că aceste boli pot fi vindecate și cu o dietă corectă.
În plus, Dr. Hay crede că obezitatea nu rezultă din faptul că oamenii consumă prea multe calorii. Mai degrabă, combinația greșită de alimente este de vină pentru acest fenomen: potrivit Hay, corpurile noastre nu sunt capabile să digere carbohidrați și proteine în același timp.
Dacă aceste substanțe se reunesc în intestin, enzimele digestive se împiedică reciproc, digestia este foarte lentă și perturbată și carbohidrații încep să fermenteze în intestin.
Ideea inițială și principiul combinării mâncării lui Hay
Hay a presupus că sistemul digestiv uman nu poate digera glucide și proteine în același timp. De aceea trebuie consumate separat una de alta. Fânul a împărțit alimentele în trei grupe:
- Grupul de carbohidrați de care aparțin cerealele, cartofii sau bananele.
- Grupul de proteine, de care apar cârnații și produsele din carne gătite, peștele și fructele de mare și produsele din lapte și brânză, precum și aproape toate fructele.
- Grupul de alimente neutre include mezeluri crude, pește și produse din carne, legume, produse lactate acide și ceaiuri.
Aceasta înseamnă, de exemplu, că carnea și cartofii sau brânza și pâinea nu trebuie consumate niciodată împreună. Produsele din grupul neutru, pe de altă parte, pot fi combinate cu toate mesele, în timp ce grupurile de proteine și carbohidrați nu sunt compatibile.
Alimentele care conțin atât proteine, cât și carbohidrați, cum ar fi leguminoasele, nu trebuie consumate. Dacă aceste alimente sunt asamblate incorect, corpul devine supraacid și în cele din urmă se dezvoltă boli.
Această premisă face ca forma sa de nutriție să fie atât de complicată - deși ideea de bază din spatele teoriei corespunde și recomandărilor noastre. Hay era de părere că o mare parte a alimentelor ar trebui să fie proaspete - deci ar trebui să mâncați „alimente” în sensul real.
În plus, dieta dvs. ar trebui să conțină 80% alimente care formează baze și doar 20% alimente care formează acizi.
Refutată științific
Între timp, presupunerile lui William Howard Hay au fost infirmate științific. Stomacul nostru poate digera proteine și carbohidrați în paralel și este chiar benefic pentru sănătatea noastră. Indiferent de acest lucru, combinarea alimentelor originale Haysche sau într-o formă modificată este întotdeauna la modă.
Datorită aportului scăzut de calorii, metoda poate într-adevăr să piardă în greutate. Cu toate acestea, oamenii de știință avertizează împotriva folosirii acestuia prea mult timp. Combinarea alimentelor Haysche este foarte unilaterală datorită renunțării la anumite alimente și, prin urmare, nu este recomandată.
Beneficiați de expertiza experților noștri respectivi și primiți informații detaliate despre subiectul dvs. preferat.