Far Breton; făină de hrișcă - chefNini

Îmi place Bretonul departe! Ca clafoutii din alte părți. Este ușor, rapid și atât de delicios, cu moliciunea aluatului, gustul său mic de lapte și prunele care dau textură și o notă de aciditate. Aș putea să o păstrez egoist doar pentru mine. ^^

hrișcă

Într-o versiune și mai bretonă, am înlocuit o parte din făina de grâu cu făină de hrișcă. Ea este cea care dă această culoare cenușie. Dar aduce și un mic parfum de tort.

Pentru 6 persoane:

  • 4 ouă
  • 60 g zahăr tos
  • 50 g făină T45
  • 50 g făină de hrișcă
  • 50 cl de lapte
  • 400 g prune uscate