Fără formulă de slăbire a carbohidraților pentru seară
Paste, pâine și orez: carbohidrații ne aduc corpul în plină desfășurare în timpul zilei ca furnizor de energie. Cu toate acestea, dacă coboară seara, caloriile chiar îți lovesc șoldurile. Deci, totul depinde de momentul în care le mănânci.
Au fost de mult timp glucide reputația de a îngrășa - cel puțin de la controversata dietă Atkins, carbohidrații au fost reduși drastic. Dar demonizarea completă a furnizorilor de energie este prea ușoară. Deoarece: Faptul că carbohidrații te îngrașă sau nu depinde de echilibrul energetic dintre aportul de calorii și necesarul de calorii. Dacă se consumă mai multe calorii decât consumate, echilibrul energetic este pozitiv. Dacă, pe de altă parte, se consumă mai puține calorii decât cele consumate, echilibrul energetic este negativ. ale zilei și când le mănânci - și care. „Pentru a slăbi, aveți nevoie de un echilibru energetic negativ”, explică Michaela Bänsch, nutriționistă și lector la Universitatea Germană pentru Prevenire și Managementul Sănătății. Asta înseamnă să consumi mai puține calorii și să consumi mai mult conform formulei simple: aportul de energie .
De ce carbohidrații te îngrașă
Dacă vrei să slăbești, ar trebui să ai puțini sau deloc carbohidrați pe farfurie seara. Consumul de alimente care conțin carbohidrați duce la o creștere a insulinei hormonului pancreatic. Scade nivelul zahărului din sânge, transportă zahărul din sânge în celule și acumulează toate țesuturile corpului - în special țesutul gras. Pe de altă parte, dacă carbohidrații sunt lăsați seara, hormonul este ținut sub control.
De asemenea, insulina are un alt efect. Inhibă arderea grăsimilor - aceasta crește și procentul de grăsime corporală. Motivul: încetinește hormonii de creștere, care în mod normal rulează la viteză maximă noaptea și ciugulesc rezervele de grăsime. Acest lucru afectează în special antagonistul insulinei - hormonul hormonului somatropic STH .
„Dacă nivelul de insulină este scăzut, hormonul de creștere devine cu adevărat activ: crește nivelul zahărului din sânge și îl menține stabil”, spune Bänsch, adăugând: „Extrem de pozitiv: hormonul protejează și construiește și mușchii”. Deci, trucul este să tăiați carbohidrații din meniu cât mai mult posibil seara. „Atunci consumatorul de grăsime devine activ mai repede și descompune grăsimea mult mai repede și mai bine”, explică Bänsch.
Potrivit nutriționistului, sunt posibile două kilograme de slăbire pe lună - cu condiția să existe un bilanț energetic negativ. Bänsch recomandă: „Trebuie doar să distribuiți mâncarea diferit pe parcursul zilei. Deci pâine dimineața, paste la prânz și o salată seara. " Aceasta înseamnă că cantitatea de carbohidrați ar trebui să scadă pe măsură ce ziua progresează.
Cu toate acestea, dacă nu vă puteți lipsi de mâncarea preferată de paste sau orez seara și aveți un echilibru echilibrat, vă puteți menține greutatea corporală. Acest lucru este perfect dacă nu se dorește pierderea în greutate.
Pe de altă parte, este mai rău pentru cei care consumă mai puține calorii decât consumă prin alimente. „Dacă loviți mai multe calorii în voi decât aveți nevoie, veți câștiga puțin mai mult în greutate seara cu o dietă bogată în carbohidrați decât aveți deja”, spune nutriționistul.
Sfaturi pentru „pâinea” de seară
Dacă doriți să omiteți carbohidrații, trebuie să știți în ce alimente și băuturi sunt. De exemplu, fructele conțin fructoză și, prin urmare, carbohidrați. Sucurile și băuturile răcoritoare oferă, de asemenea, unele. În caz contrar, carbohidrații sunt ascunși în produsele finite. Merită să aruncați o privire la lista ingredientelor.
Nutriționistul îi sfătuiește pe cei care doresc să slăbească să evite carbohidrații începând cu ora 17:00, cu o singură avertisment: „Acest lucru nu este recomandat în general persoanelor care lucrează în schimburi sau au un ritm zilnic diferit. Pentru ei, se aplică următoarele: După ce te-ai ridicat, carbohidrații ar trebui să fie în meniu și să scadă pe măsură ce ziua progresează ”, recomandă Bänsch. De asemenea, este important să reglați cantitatea mesei - adică porții mai mici seara.
„În loc de paste seara, preferați mozzarella cu roșii și sos balsamic. Conține vitamine importante, dar și proteine și grăsimi de umplere ”, sfătuiește Bänsch. În caz contrar, tofu, pește, legume, salată, carne, brânză și nuci sunt alternative bune la pâine, cartofi și paste. De asemenea, migdalele te fac să te simți sătul. De asemenea, se recomandă castraveții acri dintr-un borcan sau brânză și rulouri de cârnați. „Așadar, seara ar trebui să mănânci în principal proteine bogate”, recomandă expertul.
Cu toate acestea, carbohidrații nu ar trebui să dispară imediat din farfurie. „Pentru mulți, nu este familiar să se lipsească de cina clasică cu cârnați și pâine. Mai bine: la începutul uneia sau a două zile pe săptămână, tăiați carbohidrații seara și creșteți treptat numărul de seri gratuite ”, spune Bänsch.
Nu renunțați complet la carbohidrați