Fără gluten, garanția; digestie ușoară
Toată lumea vorbește despre „fără gluten”, dar este doar un moft? Dacă înțelegem interesul unui dieta fara gluten în boala celiacă, intoleranță la gluten sau sensibilitate, este relevantă și pentru persoanele care nu suferă de efecte secundare? Mulți aleg să excludă glutenul din dieta lor, care sunt beneficiile? Mulți spun, de asemenea, că au testat fără gluten și au fost seduși de o digestie mai ușoară care păstrează stomacul mai plat, ce zici? Vă invităm să prezentați aici beneficiile reale ale lipsei de gluten, precum și tipurile de produse naturale pe care să le preferați. Descoperă avantajele lipsei de gluten și, mai presus de toate, află că lipsite de gluten nu este lipsit de gust !
Ce este fără gluten ?
Nu se poate seta fără gluten fără a înțelege ce este gluten. Un set simplu de proteine, care se regăsește în principalele specii de cereale de paie precum grâul, orzul, ovăzul, secara și spelta, glutenul se găsește în toate tipurile de produse crude, dar și în produsele procesate. De fapt, alimentele de bază din Occident sunt cerealele, în special grâul. Astfel, pâinea, produsele de patiserie, pastele, alimentele cele mai frecvent consumate zilnic, conțin gluten. Derivatele și mesele gata nu fac excepție, deoarece le conțin foarte des și ele. Din toate aceste motive, este foarte dificil să excludeți complet glutenul din dietă, iar obiceiurile de consum ale persoanelor cu boală celiacă și intoleranță la gluten sunt, de asemenea, complet supărate.
În plus, glutenul este o substanță care reprezintă o parte energetică importantă, fiind compus din proteine, acizi grași și zahăr. Atunci când este exclus din dietă, trebuie, prin urmare, să se aibă grijă să se păstreze aportul nutrițional bun al organismului. În general, nu este, prin urmare, recomandat persoanelor care nu trebuie să excludă complet glutenul din dieta lor. Cu toate acestea, mesele mai puțin bogată în gluten au beneficii certe. Într-adevăr, dacă fără gluten nu te face să slăbești, contribuie la asta ameliorează digestia, și astfel pentru a evita cele mai frecvente neplăceri ale digestiei grele și dificile.
Dar care sunt alternativele la produsele noastre gourmet zilnice care conțin gluten? Confruntat cu recunoașterea bolii celiace, precum și a intoleranțelor și sensibilităților la gluten, din ce în ce mai mult produse naturale bune fără gluten Sunt disponibile. Combinând absența glutenului și a plăcerii gustative, acestea vă permit să continuați să luați în considerare mâncarea din unghiul lăcomiei ...
Cele mai bune produse naturale fără gluten
Paine fara gluten pentru mese complete
O masă fără gluten necesită în mod absolut să interzici pâine a mesei? Această întrebare merită să fie ridicată având în vedere importanța pe care o ia pâinea, nu numai în obiceiurile noastre alimentare, ci și, în special, în termeni nutriționali. Un adevărat aliment de bază în trecut, pâinea a devenit un plus esențial pentru toate mesele. În mod tradițional, pâinea este făcută din făină de grâu, o făină care conține gluten și care, după coacere, poate fi dificil de digerat. Din fericire, spre deliciul celor care urmează o dietă fără gluten, multe rețete din paine fara gluten s-au dovedit. Pâini clasice, pâine de țară, pâine sandwich, pâine brioche, pâine pentru cereale fără gluten și alte delicatese sunt disponibile în gama noastră de pâini fără gluten pentru a satisface nevoile și gusturile tuturor.
Făină fără gluten pentru deserturi gourmet
Înlocuitori excelenți pentru făină de grâu, hrișcă, porumb și făină de mei sunt cei mai populari pentru fabricare deserturi fără gluten ușoară pentru digestie și lacomă.
hrişcă, Poreclit „hrișcă”, nu este, contrar a ceea ce s-ar putea crede, o cereală, ci o plantă. Un ingredient esențial în clătitele sărate din Bretania, hrișca are multe beneficii nutriționale. Bogat în fibre solubile, precum și în antioxidanți, este, de asemenea, un vas de topire de proteine, minerale și oligoelemente precum cupru, magneziu și mangan. Concentrațiile sale în fibra solubila, prin încetinirea digestiei, îmbunătățirea funcționării sferei intestinale.