Fasole rosie cu carne si nuca de cocos; Bucătăria din; Eva
4 min
In medie
3h 25min
Cale
Yupi !
Ai toate ingredientele necesare, hai să gătim !
Ingrediente
Buna treaba !
Buna zamis! Astăzi, în secțiunea „rețete zilnice”, vă ofer o rețetă pe care o iubim acasă: fasole rosie cu carne si nuca de cocos.
Aceasta este o rețetă pe care o adoră malgașii, pentru că gătim mult cu nucă de cocos. Astfel, laptele de nucă de cocos este utilizat la prepararea mai multor feluri de mâncare precum pui de nucă de cocos, pește de nucă de cocos, carne de zebu de nucă de cocos, tort de orez cu nucă de cocos etc. Pe lângă utilizarea uleiului de cocos din abundență în rutinele noastre de frumusețe.
De exemplu, îmi amintesc că mama mea, pentru a mă lupta cu părul meu ultra-uscat, mi-a pus adesea mult ulei de nucă de cocos când eram mică. Mdrrr! Și mi-a plăcut atât de mult mirosul de ulei de cocos proaspăt făcut, încă fierbinte, încât nu am ezitat să-mi bag degetul în gust.
Pe scurt, toate acestea pentru a vă spune că nuca de cocos joacă un rol foarte important în viața malgașilor și în special a celor care trăiesc pe litoral, lângă mare.
Și așa, astăzi am să vă povestesc despre această rețetă gustoasă pe care sunt sigură că o să vă placă. În orice caz, draga mea, care este din Lorena, a gustat-o și a validat-o! „În plus, iubește acest fel de mâncare cu un fel bun de orez. Uneori mă gândesc în sinea mea că trebuie să fi fost malgaș într-o altă viață. Și ne face să râdem acasă! Laugh out Loud
Apoi, dacă nu ați gătit niciodată fasole uscată acasă, știți că trebuie să înmuiați întotdeauna aceste boabe mici uscate. Durează cel puțin 2 ore, dar le puteți chiar lăsa peste noapte. Acest lucru îi va face să se îmbibă cu apă și să gătească mai repede și mai bine. Oricum ar fi, este aproape imposibil să gătești fasole uscată fără a le înmuia mai întâi. Este ca și cum ai găti paste uscate într-o tigaie cu doar puțin ulei: nu poți! Și da, pastele au nevoie de apă pentru a găti.
În plus, îmi amintește de povestea unui fost vecin când eram în Madagascar. Într-adevăr, soția l-a părăsit și s-a trezit, peste noapte, singur. Nenorocirea și-a dorit și el să nu știe să gătească. Dar, în timp ce i-a plăcut această rețetă de fasole de nucă de cocos, a decis să gătească oricum. Trebuie să-și fi spus că nu ar trebui să fie atât de greu și că trebuie doar să fie logic. Așa că a început gătind fasolea așa cum sunt, cu carnea și puțin ulei în fundul oalei. Bietul om! A așteptat mult, mult, mult ... Dar fasolea lui, din lipsă de apă, nu a gătit niciodată și, dimpotrivă, au ajuns să ardă! Mdrrr săracii! Povestea nu spune dacă s-a împăcat cu soția după aceea, dar chiar sper pentru el că a făcut cel puțin efortul de a învăța câteva reguli de bază de gătit.