Fasole uscata

Adăugat de Paule Neyrat, dietetician, pe 30.01.2009 la 01:00 AM

fasole

Legume mediteraneene

fasole uscata sunt foarte prezenți în bucătăria din Orientul Mijlociu și Africa de Nord, cu atât mai puțin în Europa. Ele cresc numai în jurul bazinului mediteranean. fasole uscata sunt gri-bej. Acestea trebuie să fie fără pete, să nu fie încrețite și foarte ferme. Înmuierea înainte de gătit este obligatorie și timp de cel puțin 12 ore. fasole uscata pregătiți-vă în același mod ca toate celelalte impulsuri. Piureul este cel mai clasic grund, dar fasole uscata fă și supe foarte bune și intră în tocană.