Fast food - mâncare rapidă din mers

„Nu sunt mâncarea sau felurile de mâncare,
care sunt „nesănătoase”, ci doar combinația pe care o facem ca oaspeți. ”

Mâncarea rapidă și rapidă face parte din viața noastră de zi cu zi. Totul trebuie să meargă „repede” și „aproape”. Acesta este, de asemenea, cazul mesei de tip fast-food, consumat la masa goală într-un snack bar sau scos din mână în timp ce treceți pe lângă acesta.

Termenul „fast food” a fost inițial folosit ca criteriu de calitate pentru prepararea rapidă a alimentelor. Astăzi reprezintă mâncare rapidă, adesea substanțială, din punga de hârtie sau din bolul de plastic.

Oferta de fast-food din Germania este abundentă. Același lucru este valabil și pentru conținutul de energie și grăsime al multor feluri de mâncare. Cei care consumă în mod regulat „mâncare rapidă” ar trebui să aleagă cu înțelepciune pentru a evita problemele de greutate rapide, dar de durată.

Fast food - ce este?

Mâncarea rapidă este „mâncarea rapidă”.
Rapid de pregătit, rapid de cumpărat și rapid de mâncat. În restaurantul de fast-food sau standul de gustări, la masa barului sau în zonele practice de relaxare, mulți consumatori sunt îngrijiți rapid. Dacă vă grăbiți în mod deosebit, puteți „mânca din mers” în timp ce mergeți - pentru a merge.

Mâncărurile tipice de fast-food sunt cartofi prăjiți, burgeri, pizza, kebab, currywurst și sandvișuri, completate de oferte regionale și sezoniere. Fiecare zonă pietonală, fiecare food court, fiecare oraș vechi sau festivalul orașului, fiecare târg și fiecare piață de Crăciun oferă o varietate de opțiuni pentru o gustare rapidă.

Multe feluri de mâncare fast-food au propriile origini și sunt tipice țării lor, cum ar fi Cartofi prajiti, burgeri, hot dog si pepite din SUA, doner kebab din Turcia, tacos din Mexic, giroscoape din Grecia, peste si chipsuri din Anglia, crepuri din Franta, frikandeln din Belgia si carnati din Germania.

„Fast Food” nu înseamnă doar fast food, ci și stilul de viață modern și declinul culturii de a mânca.

Fast Food - De când?

„Fast food” a fost mult mai mult pe stradă decât termenul „fast food”. Deja în Babilonul antic, în Imperiul Roman și în China medievală, oamenii găteau și prăjeau pe piețele orașelor. Existau feluri de mâncare tipice țării, precum supă, pește fiert, produse de patiserie fierbinți sau pâine umplută cu carne.

Industrializarea fast-food-ului din timpul nostru a început cu noul concept de restaurant din anii '30 în SUA, „drive in”. Șoferii au putut cumpăra o masă rapidă în timp ce conduceau, ceea ce a devenit o formă de catering de succes în SUA încă din anii 1950. (Mai Mult)

În 1971, primul restaurant fast-food din Germania s-a deschis la Munchen. În același an, primul kebab a fost vândut la Berlin.

Astăzi există aproximativ 30.000 de restaurante fast-food în toată Germania: sucursale ale lanțurilor mari de fast-food, cum ar fi McDonald's, Burger King, Subway, Kentucky Fried Chicken, Nordsee și Vapiano și nenumărați alți furnizori. Magazinele de kebab Doner, punctele de fast-food chinezești, sucursalele de panificație și snack-barurile sau standurile germane. (Mai Mult)

Gastronomia sistemului de fast-food este stabilită în întreaga lume și a schimbat modul de catering în afara casei. Industria devine din ce în ce mai diversă. Presiunea constantă a concurenței între toți furnizorii menține oferta curentă.

Fast food - pentru cine?

Mâncarea rapidă este o opțiune pentru cei care sunt frecvent pe drumuri la serviciu, nu pot sau nu doresc să ia o masă la locul de muncă, care adoră gama și atmosfera informală și doresc să mănânce rapid și ieftin.

În mod corespunzător, aproximativ 45% dintre germani, mai mulți bărbați decât femei și mai tineri decât bătrâni, consumă fast-food în mod regulat, adică de mai multe ori pe lună.

Kebab-urile Doner, burgerii, pizza, cartofii prăjiți, bratwurst și sandvișurile sunt deosebit de populare.

Fast Food - De ce?

Mâncarea rapidă este consumată deoarece:

este practic și rapid
este mai ieftin decât a merge la restaurant
este doar pe drum
nu merită să gătești pentru o singură persoană
iti place
ești în prezent în mișcare
miroase delicios și îți deschide pofta de mâncare
știi cum are gust
Prieteni și cunoscuți merg și acolo (restaurant de tip fast-food)
puteți mânca într-o atmosferă dezinvoltă fără convenții sociale

Mâncarea rapidă a devenit o parte integrantă a actualului nostru sistem de catering și este luată și folosită cu siguranță, în special de către tineri și profesioniști.

Imagine de fast-food

Este corect? - „Mâncarea rapidă este nesănătoasă și săracă în nutrienți”

Da, multe preparate fast-food sunt prea gras (pizza groase, cartofi prăjiți cu maion, cârnați, hamburger dublu cu brânză și maion, pește prăjit sau carne de pasăre prăjită) și prea dulce (Băuturi răcoritoare, lapte și shake-uri cu gheață, prăjituri, prăjituri sau alimente prăjite), prea sarat (Cârnați, pizza) și sărac în fibre (Chifle obișnuite de hamburger, produse de patiserie dulci). Unele feluri de mâncare sunt singure (pizza, pește prăjit) sau în combinație (burger sau cârnați cu cartofi prăjiți și maioneză sau burger cu shake de înghețată) foarte bogat în calorii.

Dar . Există, de asemenea, din ce în ce mai multe produse bogate în nutrienți, cum ar fi împachetări (rulouri de aluat pline de culoare cu salată și șuncă, păsări de curte sau ton), sandvișuri integrale, feluri de mâncare wok, salate sau porții de fructe cu un conținut moderat de energie.

Mâncarea rapidă nu trebuie neapărat să fie „prea grasă, prea sărată și săracă în nutrienți”. Clientul este rege și are de ales.

Este corect? - „Mâncarea rapidă nu te umple, ci te îngrașă”

Unele feluri de mâncare rapidă sunt consumate aproape la fel de repede pe cât sunt pregătite. Datorită consistenței moi, nu este nevoie să fie mestecat mult timp, astfel încât porția să fie consumată dublă înainte de a se observa o senzație de sațietate. În special, așa-numitele „meniuri” ale unor furnizori de fast-food vă invită să mâncați excesiv. (Mai Mult)

În ciuda numeroaselor calorii, nici meniurile bogate în calorii nu durează mult. Dacă sunt consumate regulat ca fel principal sau între ele, problemele de greutate sunt inevitabile.

Dar . există, de asemenea, fast-food cu un conținut de energie ușor de gestionat care te umple cu adevărat, de exemplu. Kebab cu mai multe legume crude decât sosul de carne și iaurt sau salata cu piept de pui. Wraps sau sandvișuri (cu roast beef sau carne de pasăre sau roșii mozzarella). Nu trebuie să fie întotdeauna burger, bratwurst, cartofi prăjiți și mayo, cola, fanta.

Este corect? - „Fast food-ul simbolizează declinul culturii alimentare”

Mai mult stres în timpul liber și la locul de muncă, schimbarea orelor de școală și de lucru, angajarea în creștere a femeilor și, nu în ultimul rând, gama largă de mese disponibile rapid în afara casei ne-au schimbat comportamentul alimentar și cultura alimentară. În timpul săptămânii, familiile se reunesc pentru mese împreună mai rar decât în trecut. Copiii și tinerii pot fi hrăniți și în grădiniță și școală. Mâncarea rapidă este o parte foarte naturală a stilului lor de viață pentru tineri.

Datorită nenumăratelor feluri de mâncare semipreparate sau pregătite complet, mai puțin timp petrecut la gătit înseamnă că mesele rapide sunt pregătite din ce în ce mai mult acasă.

Inca .
Preocuparea că cultura noastră alimentară (ritmul mesei, manierele, masa frumos așezată, feluri de mâncare pregătite individual etc.) s-ar putea deteriora odată cu creșterea ofertei de fast-food s-a dovedit a fi nefondată pentru secțiuni largi ale populației.

Multe gospodării practică să mănânce afară, de asemenea sub formă de fast-food și să mănânce acasă cu familiile. A mânca împreună confortabil acasă sau a mânca bine la un restaurant joacă în continuare un rol major în Germania.

Adoptarea completă a obiceiurilor anglo-americane de fast-food (Mai Mult) este mai puțin popular în această țară.

Este corect? - „Mâncarea rapidă este adesea consumată pe lângă mesele principale”

Din plictiseală, din obișnuință sau pentru că este pe drum, arată delicios și miroase bine, mâncarea rapidă este adesea consumată ca o „mușcătură mică” între ele. Cârnații, pepite și/sau brioșe par, de obicei, gestionabile din punct de vedere cantitativ. Și totuși, „mușcătura mică” între ele este adesea dură, mai ales atunci când este spălată cu băuturi cu conținut ridicat de energie (cola, sprite, bere). Apoi, gustarea mică (de exemplu, cârnați curry cu cartofi prăjiți și cola, aproximativ 800 kcal sau o brioșă mare cu o cafea cu lapte de vanilie, 750 kcal) atinge cu ușurință valorile care sunt adecvate pentru o masă principală (recomandarea DGE pentru un prânz de aproximativ 750 kcal ).

Dar .
există și gustări între ele, care au un gust bun și sunt perfect acceptabile ca o mică gustare, precum. 1 buzunar cu mere, 1 hamburger (solo), 1 salată, 1 sandviș, particule de drojdie, mere, banane și produse lactate, precum și mini-uri de biscuiți, bare și bastoane de brânză de la ProWell.

Cel mai bun fast-food

Mesele ocazionale de fast-food (o dată sau de două ori pe lună) sunt acceptabile și pot fi savurate fără conștiința vinovată.

Este ideal să utilizați alte mese ale zilei ca echilibru și să le faceți conștient bogate în fibre (pâine integrală, muesli), proaspete și sărace în grăsimi (legume, salată, fructe).

O privire de ansamblu asupra fast-food-ului

Fast Food - „Ce este și ce conține?”

Pentru a face alegerea și compoziția „potrivită” pentru dvs. în viitor, este prezentată aici o prezentare generală a preparatelor obișnuite de fast-food. Valorile energetice pot varia între furnizori (lanțurile de fast-food anunță valorile energetice și nutriționale ale produselor lor).