Lupul de mare, un pește caloric din Marea Nordului
Lupul de mare este cel mai mare pește din familia Anarhichadidae. Locuiește pe coastele de vest și de est ale Oceanului Atlantic de Nord, cu cele mai concentrate populații din Golful Maine. De asemenea, cunoscut sub numele de somn, pește marin sau lup, este, de asemenea, cel mai unic din familie. Aprindeți pe acest pește specific.
Lupul de mare: despre acest pește
biban de mare, contrar numelui său, este un pește cu carne delicată și delicată, ceea ce l-a făcut din ce în ce mai popular în ultimii ani.
Originar din Marea Nordului, acest pește sau chiar somn este un pește slab, subțire și nu are solzi.
Dimensiunea sa poate ajunge 1 m 60 și greutatea sa poate urca până la 20 de kilograme. El trăiește în adâncuri (600 m) și stâncos.
Există trei soiuri în Norvegia:
- lupul atlantic,
- lupul cu cap lat
- și lupul pătat.
Lupul nordic este cel mai des întâlnit pe piețele norvegiene. Este ușor de recunoscut prin înotătoarea mare de pe spate și prin numeroși dinți.
Cele mai bune părți ale bibanului
Totul este bun în pește! Totuși, nu uitați să îndepărtați părțile roșii și sângeroase dintre piele și carne.
Gătirea cu succes a bibanului
Lupul de mare este potrivit pentru toate tipurile de gătit: