Fă-ți propria ciocolată MÂNCĂ MAI INTELIGENT

Bineînțeles, există rafturi de ciocolată pe rafturile supermarketului, cel puțin se pare că vine în 1000 de arome și variante. Fie că este vorba de ciocolată albă, lapte integral, rom-struguri-nuci, marțipan sau ciocolată neagră - fiecare gust va găsi ceva aici. Dar cum se face de fapt ciocolata? Din ce ești făcut? Încercați să faceți singuri ciocolată. EAT SMATER spune cum să o faci.

Faceți ciocolată singură: ușor și totuși deloc ușor

Să faci ciocolată singur nu este dificil. Vă vom spune pas cu pas cum să vă creați propria bară și ce ingrediente fac din ciocolată experiența gustului potrivit și o piesă unică. Dar trebuie spus un lucru: a face ciocolată singură este ușor, dar să nu te bucuri de ea. Ciocolata conține zahăr și grăsimi. Fără glosare nu ajută. Dar plăcerea cu măsură este în regulă, până la urmă, păcatele mici fac parte din viață.

Faceți ciocolată singură: două opțiuni

Pe de o parte, există posibilitatea de a cumpăra pur și simplu o cuvertură, de a le amesteca între ele și/sau de a le rafina cu ingrediente diferite. Cu toate acestea, acest lucru contează doar la jumătatea drumului la „Faceți-vă propria ciocolată”. A face „ciocolată adevărată” este o provocare.

Faceți tu ciocolată: ingredientele

• 50 g cacao
• 50 g margarină vegetală (de la supermarketul organic sau magazinul de produse naturiste)
• 200 g
• 125 ml smântână
• 100 g miere

Faceți tu ciocolată: așa funcționează

1. Umpleți o cratiță mare cu puțină apă și aduceți-o la fierbere. Așezați o oală mică în cea mare, urmând principiul băii de apă. Acum adăugați margarina și lăsați-o să devină lichidă. Amestecați laptele praf cu cacao într-un castron mic și adăugați încet amestecul la margarină. Se amestecă totul bine, astfel încât să nu existe bulgări. Apoi turnați treptat crema. Acum scoateți cratița mică din baia de apă și continuați să amestecați. Lăsați amestecul să se răcească la aproximativ 50 de grade, apoi adăugați mierea.
2. Distribuiți acum masa de ciocolată pe o foaie de copt unsă, astfel încât masa să aibă lățimea unui deget. Dacă foaia de copt este prea mare, construiește un fel de perete cu folie de aluminiu.
3. Ingrediente suplimentare precum nuci, fructe etc. pot fi distribuite acum pe ciocolată. Acum, cel mai rău preparare a ciocolatei este făcut și „aurul maro” trebuie doar să se usuce. Acest lucru se face la cuptor în 10-20 de minute la 50-100 de grade. Scoateți apoi ciocolata și lăsați-o să se usuce până la capăt.

Faceți ciocolată personal: opțiuni de personalizare excelente

Pur și simplu lapte integral sau ciocolată neagră este prea plictisitor pentru dvs., apoi rafinați-vă ciocolata cu mirodenii, nuci etc.

Aceste ingrediente sunt potrivite pentru rafinare:

• Nuci (arahide, alune, nuci)
• Mac
• ghimbir glazurat
• fulgi de porumb
• Stafide
• Chipsuri de cocos
• Afine
• Cireșe uscate
• scorţişoară
• Fistic
• Semințe de dovleac
• (arata foarte decorativ)
• Smarties (pentru cei mici)
• Cookie-uri Oreo

Asigurați-vă singuri ciocolată: termen de valabilitate

Ciocolata de casă trebuie consumată cât mai repede posibil, deoarece ciocolata este sensibilă la umiditate, lumină, căldură și arome străine. Dacă doriți să păstrați ciocolata puțin mai mult, ciocolata trebuie să fie ambalată etanșă și etanșă și păstrată la aproximativ 20 de grade.

---