Discuție de masă cu Elīna Garanča - Falstaff

Elīna Garanča în timpul concertului din sala de concerte »Lisinski« din ianuarie.

Falstaff vorbește cu vedeta de operă din Letonia despre artă, calorii și cacao.

09 septembrie 2018

Trebuie să fiți conectat pentru a crea favorite

FALSTAFF Cântatul este ca un sport performant în ceea ce privește efortul fizic. Există un ritual înainte și după spectacol?

ELĪNA GARANČA S-a testat undeva că o cântăreață de operă poate arde până la 3000 de calorii într-o seară. Uneori am nevoie de o băutură pentru a „coborî”. Nu sunt un „mâncător de seară târziu”, deoarece a merge la culcare cu stomacul plin aduce reflux și toate efectele secundare care afectează negativ vocea a doua zi. De asemenea, tolerez foarte prost histamina și glutenul. Prefer să sar peste toate astea seara pentru a lua un mic dejun mai bun a doua zi.

Cât de importante sunt alimentele bune pentru tine?

Sunt atent la ce cumpăr sau la ce gătim. Dar nu am de gând să mă grăbesc maniace prin oraș pentru un anumit cârnat. Soțului meu îi place să mănânce carne copioasă și carne. Copiii mei mănâncă în principal paste cu fructe de mare sau diverse tipuri de legume - dar trebuie să le dau acestora din urmă. Eu sunt mai degrabă vegetarian, deși: După ce am jucat Carmen sau Eboli, vreau și eu ceva sângeros.

Aveți reședințe la Riga și Malaga împreună cu soțul dvs., care vine din Gibraltar, și locuiți și la Viena. Cum gătești când ai timp?

Gătesc funcțional. Trebuie să existe o masă - caldă - pe masă, care să fie rapid pregătită și sățioasă. Călătorim mult, bucătăria mea este foarte internațională. Nu gătesc niciodată pentru mine, dar copiii trebuie să mănânce cald de două ori pe zi. Uneori lucrurile sunt mai rapide la chinezi la Naschmarkt.

Ce bucătărie internațională îți place?

Cel mai mult ador bucătăria asiatică și mexicana. Coriandru, lapte de nucă de cocos, iarbă de lămâie, ardei iute, guacamol, legume - le pot mânca în fiecare zi!

În calitate de cântăreț, trebuie să acordați o atenție specială sănătății voastre. Există mici trucuri sau remedii casnice pe care le puteți folosi pentru a preveni bolile sau pentru a combate primele simptome?

Am observat că ghimbirul și lămâia sunt o combinație excelentă. Și când îl faceți gargară, are un efect antibacterian extraordinar. Sau: spală-ți nasul cu apă sărată de mare. Și copiii mei fac asta.

În patria ta originală există un fel de tort de miere numit Medus kuka ...

Da, știu tortul, dar nu l-am copt niciodată pentru că durează mult timp și foarte puțini oameni reușesc să facă un Medus kuka foarte bun. Există straturi pe care trebuie să le faceți separat, fierbeți unele în prealabil, apoi le îngrămădiți. Dar când sunt în Riga, cumpăr câteva bucăți pe care le mâncăm acasă. Deși: dacă este vorba de dulciuri, atunci ciocolată cu cel puțin 85% conținut de cacao. În mod ideal, 100%. Un orgasm gustativ!

Persoanei

Mezzo-soprana letonă este una dintre cele mai importante cântărețe contemporane și este oaspete pe cele mai importante scene. Are două fiice cu soțul ei, dirijorul Karel Mark Chichon, și spune: »Vreau să mă adresez oamenilor direct, să îi ating cu emoție. Nu vreau pe nimeni
cântați așa cum ne-au arătat marile dive de operă. "