Faza de testare și nutriție permanentă în caz de intoleranță la fructoză - portal nmi - nutriție în focus

Alimentație adecvată pentru intoleranța la fructoză

Vă rugăm să vă asigurați că un nutriționist (dietetician, dietetician, nutriționist, ...) vă va însoți în drum în primele câteva săptămâni după diagnostic.!

Nutriție de bază pentru intoleranța la fructoză

Dacă aveți intoleranță la fructoză intestinală și o tratați în mod corespunzător, nu trebuie să vă faceți griji că nu obțineți suficiente vitamine sau minerale. Trebuie doar să vă alegeți alimentele mai conștient și să respectați câteva reguli, apoi puteți mânca sănătos chiar și cu intoleranță la fructoză! Simptomele de deficiență pot apărea mai ales atunci când cineva încă caută diagnosticul corect. Deoarece intestinele sunt deteriorate, multe substanțe nu pot fi absorbite corespunzător. Simptome de carență ale Pot fi prezente vitamina D, acid folic sau zinc.

După primele câteva săptămâni (perioada de așteptare) vă puteți normaliza din nou dieta, adică puteți mânca cantități mici de fructoză și acele cantități crește încet. De atunci este posibil din nou să mănânci anumite tipuri de fructe și legume și astfel să consumi câteva vitamine și fibre. Sănătatea intestinală ar fi trebuit să se îmbunătățească sau chiar să se normalizeze după concediul parental. Pro-dar, mai presus de toate, tratamentul prebiotic poate fi, de asemenea, de folos aici.

Mai ales furnizarea de Vitamine si minerale precum vitamina A, vitamina C, acidul folic, potasiul, magneziul și zincul pot fi expuse riscului la persoanele cu intoleranță la fructoză, deoarece consumă puțin fructe și legume. Prin urmare, tipurile de fructe bine tolerate ar trebui consumate regulat. Un aport de vitamine prin suplimente alimentare (prescrise de medic) poate fi, de asemenea, util.

Scopul ar trebui să fie să mănânce din nou o dietă echilibrată și variată, în nutriție permanentă.

Trebuie să vă descurcați fără fructoză pe tot parcursul vieții?

Nu! Zaharul, fructoza și alcoolii din zahăr trebuie evitați cât mai mult posibil în perioada de așteptare. Apoi, puteți experimenta cu cantități mici până când veți găsi „doza”. A nu folosi deloc fructoză (sau zahăr) ar exacerba problema. De asemenea, ar trebui să mănânci fructoză (și alte zaharuri) cu intoleranță intestinală la fructoză, dar numai în cantități pe care le poți tolera! Aceste cantități se schimbă în timp, astfel încât să puteți experimenta din nou. Este important să învățați să vă ascultați corpul.

Unde pot găsi rețete?

Pe site-ul nostru partener mitohnekochen.com veți găsi toate rețetele posibile, testate. De asemenea, puteți filtra rețetele în funcție de intoleranță.

Ce altceva mai pot mânca cu intoleranță la fructoză?

Vă rugăm să rețineți că următoarea listă nu este completă și că alimentele sunt supuse fluctuațiilor naturale. În plus, toată lumea reacționează diferit, ceea ce înseamnă că trebuie să testați singur ce puteți tolera bine și ce nu tolerați bine! În orice caz, aplicația noastră „Întrebați-o pe Ingrid!”

Următoarele sunt bine tolerate:

În niciun caz nu trebuie să vă lipsiți complet de fructe și legume după perioada de așteptare!

Cum pot îndulci cu intoleranță la fructoză?

În loc de miere sau zahăr poți Sirop de orez, Eritritol, Stevia sau zahăr din struguri (inclusiv sirop de orez). Nu trebuie folosite alte siropuri! Zaharul este de obicei tolerat în cantități mici, deoarece este format din părți egale fructoză și glucoză! care fără intoleranță la lactoză se poate îndulci și cu lactoză (zahăr din lapte), dar există riscul uneia efect laxativ! Nu toți alcoolii din zahăr sunt incompatibili! În special xilitolul și eritritolul sunt considerate bine tolerate. Desigur, aceasta nu este o licență pentru consum excesiv.

Aveți grijă cu „fără fructoză” ca indicație pe ambalaj

Recent, industria a devenit conștientă și de cei cu intoleranță la fructoză. Tot mai des puteți citi „fără fructoză” sau „fără fructoză” pe ambalaj. Până acum nu am reușit să găsim un singur produs în care aceste informații să fie corecte! Deci, fii atent aici! Diavolul stă în detalii: zahărul, adică zaharoza, este descompus în glucoză și fructoză în intestin. Aceasta nu este o problemă în cantități mici - așa cum am menționat mai sus -, dar în cantități mai mari cauzează aproape întotdeauna probleme. Deci 10g zahăr constă din 5g fructoză și 5g glucoză. Conform legii, „fructoza” este diferită de „zahăr”. Adică Mâncare care nu adiţional S-a adăugat fructoză, poate fi descrisă ca „fără fructoză”, indiferent de cantitatea de zahăr pe care o conțin. Legii nu-i pasă ce se întâmplă cu zahărul din corp, ceea ce este, de asemenea, legitim. Și atâta timp cât este în afara corpului, zahărul este „zaharoză” și nu „fructoză”. Cu astfel de produse, lista de ingrediente și cantitatea totală de zahăr trebuie întotdeauna studiată foarte atent pentru a evita surprize neplăcute.

Pe scurt: alimente pentru intoleranță la fructoză

Simptomele carențiale nu trebuie să fie de temut în timpul fazei de concediu parental
În alimentația continuă, ar trebui să mâncați o dietă echilibrată
Apa minerală (de preferință alcalină) și apa de la robinet ar trebui să se bea mult.
Băuturile răcoritoare sunt slab tolerate; Băuturile ușoare sunt de obicei bine tolerate
Fibrele dietetice trebuie testate individual, dar nu trebuie niciodată eliminate complet din meniu; Prin urmare, dacă este compatibil, folosiți întotdeauna făină integrală și orez integral (vă rugăm să testați în prealabil!)
Alimentele prebiotice (conțin oligofructoză, inulină, ...) sunt bune pentru microbiomul intestinal și pot fi ușor consumate în nutriție permanentă, deoarece fructoza este legată aici și nu poate fi absorbită
Mănâncă fructe și legume de cel puțin 3 ori pe săptămână. Aplicația „Întrebați-o pe Ingrid!”.
Fructele sunt cele mai bune după o masă principală și mai degrabă sunt dupa amiaza compatibil
Nu faceți complet fără fructoză după perioada de așteptare! Acest lucru dăunează și agravează problema. Aflați individual câte fructoză puteți tolera și puneți la îndoială în mod repetat această cantitate și testați-vă limitele.
Glucoza îmbunătățește absorbția fructozei. Pericol: Nu utilizați glucoza prea des! Este mai bine să renunțați la alimentele care conțin fructoză. Dextroza trebuie utilizată doar ca „soluție de urgență”!
Preparate enzimatice: Folosiți numai în cazuri excepționale! Aceste preparate nu ar trebui utilizate ca medicamente pe termen lung, deoarece transformă fructoza în glucoză în chim și, prin urmare, există prea multă glucoză (zahăr din struguri) în tractul digestiv pe termen lung. Acest lucru poate favoriza creșterea excesivă a intestinului și poate distruge echilibrul insulinei. Când ieșiți, în vacanță sau în cazuri excepționale, aceasta nu este o problemă!
Alte intrebari? Puneți-le în grupul nostru de Facebook

umfla

1) Stryer, L., Biochemie, Specktrum Akademischer Verlag, ediția a IV-a
2) Souci-Fach-Kraut, masă alimentară pentru practică, ediția a III-a
3) Kamp, A; Schäfer, Ch; „Mănâncă sănătos, bucură-te de fructoză scăzută” Gräfe și Unzer Verlag, ediția I 2007
4) Zechmann, M; Masterman, G; „Primul ajutor după diagnostic: intoleranță la fructoză”, Berenkamp Verlag, 2013; Ediția a II-a
5) Ledochowski M, Widner B, Murr C, Sperner-Unterweger B, Fuchs D; „Malabsorbția fructozei este asociată cu scăderea triptofanului plasmatic”; Revista Scandinavă de Gastroenterologie Vol. 36, Nr. 4.2001; pp.367-371
6) El-Kabbani, O; Darmanin, C.; Chung, R.P.-T; „Sorbitol dehidrogenază: structură, funcție și proiectarea ligandului”, Chimie curentă a medicamentelor, volumul 11, numărul 4, februarie 2004, pp. 465-476 (12)