Felicità de la Big Mamma frumoasă, bună, până la indigestie

5 minute de citit

Postat pe 30.05.18

indigestie

Restaurantul La Felicità este găzduit în Gara F, la Paris (13).

Grupul de catering a inaugurat un mega „restaurant” de 4.500 m2 în inima stației F, giganticul incubator de pornire al lui Xavier Niel. O nouă deschidere care ilustrează nebunia măreției orchestrată de fondatorii Big Mamma.

Unde se va termina saga Big Mamma? Grupul de catering cofondat în 2015 de Tigrane Seydoux și Victor Lugger este în continuă creștere. În trei ani, cei doi antreprenori în vârstă de 30 de ani au construit un imperiu deschizând nu mai puțin de șapte unități în Paris: East Mamma (11), Ober Mamma (11), Mamma Primi (17), Big Love Caffé (3), Popolare (2), Pink Mamma (9) și La Felicità (13), un gigantic flagship inaugurat sâmbătă, 26 mai în inima stației F. O creștere delirantă, rar observată în sectorul gastronomic din Franța, cu excepția fast-food-ului . Start-up-ul se mândrește cu faptul că poate servi până la 4.500 de acoperiri pe zi în locuri uriașe din Paris, unde se vorbește italiană ca prioritate - 95% din cei 509 de angajați sunt transalpini și destul de tineri, cu 23 de ani. vârstă. În ceea ce privește rentabilitatea, metoda a fost dovedită, fiecare adresă generând între 4 și 5 milioane de euro cifră de afaceri anuală. Nu este rău pentru doi absolvenți HEC care inițial doreau să înființeze un lanț de creperii bretone.

Pentru că acesta este proiectul lor !

Un parc de distracții pentru națiunea start-up

Așa cum arată Felicità, cea mai recentă adăugire la galaxia Big Mamma, care împinge ștecherul și mai mult. Pachetul de presă anunță culoarea: „Pregătiți-vă prieteni, echipa se instalează pe malul stâng și lucrurile se vor încălzi în cel mai mare restaurant din Europa” și aveți grijă să specificați, chiar înainte de a ne vorbi despre mâncare, că Ober Mamma este cel mai comun restaurant de pe Instagram (dragi influențatori, Big Mamma are nevoie de like-urile tale!). Este adevărat că aceste argumente contează de două ori atunci când vine vorba de atragerea de întreprinderi înfometate între două brainstorming-uri perturbatoare de pe piața scuterelor electrice.