Felie de țelină turtită cu nuci
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 țelină mică
- 1 ou
- 1 suc de lamaie
- 1 lingură. lapte
- 40 g Făină
- 30 g pesmet
- 40 g miez de nucă
- 1 lingură. lingura Ulei
- 10 g Unt
- Sare
- Piper
- Calorii = Mediu
Etape de pregătire
- Curățați țelina, clătiți-o și tăiați-o în felii groase. Stropeste-le cu suc de lamaie si apoi abureste-le 8-10 minute. Uscați-le bine și lăsați-le să se răcească.
- Într-o farfurie adâncă, bateți oul cu laptele, sarea și piperul. Se toarnă făina într-o a doua farfurie. Se amestecă grosolan nucile și se amestecă cu pesmetul pe o a 3-a farfurie.
- Încălziți untul și uleiul într-o tigaie mare. Pasăm feliile de țelină în făină, apoi oul bătut și la final amestecul de nucă/pesmet. Gatiti-le intr-o tigaie incinsa timp de 3 minute pe fiecare parte. Se servește fierbinte.