Feluri principale de rusă

Pelmeni - specialitate fidea rusească

Pelmeni este o specialitate de tăiței din Rusia, cu umplutură de carne. Se spune că rețeta pelmeni a fost inventată în ceea ce este acum teritoriul Republicii Udmurt la vest de Munții Ural din Rusia. Cuvântul rus pelmen provine din limba udmurt și înseamnă „ureche de pâine”. Reteta pas cu pas pelmeni.

Golubtsi - rulouri de varză rusă

Golubtsi (în rusă: голубцы) sunt frunze de varză umplute. În bucătăria rusească, rulourile de varză sunt făcute cu varză albă și umplute cu un amestec de carne tocată și orez. În mod tradițional, se utilizează carnea de vită și/sau de porc. Golubții sunt fragede și blândi cu pui. Adăugarea de roșii și morcovi este o chestiune de gust. Vegetarienii pot înlocui carnea cu legume sau ciuperci.

Pelmeni siberieni

Pelmeni siberieni pe baza rețetei de la cafeneaua literară din Sankt Petersburg. Rețetă pas cu pas cu video.

Friptură de vită în stil rusesc

La friptura de vită rusă, carnea este în mod tradițional friptă într-o oală de lut la cuptor. De multe ori se recomandă să coaceți mai întâi carnea, astfel încât să se formeze o crustă fină. Acest lucru face carnea mai suculentă și gustoasă.

Varză albă fiartă cu carne sau vegetariană

Varza albă joacă un rol important în bucătăria rusă. Nu este de mirare, deoarece legumele pot rezista la temperaturi scăzute și pot fi păstrate luni întregi în camere fără îngheț. Varza albă săracă în calorii și bogată în fibre oferă multe vitamine și minerale.

Hrișcă cu carne într-o oală de lut

Gătit într-o oală de lut, hrișca cu carne este o specialitate plină, suculentă, fragedă și aromată a bucătăriei rusești. Deoarece hrișca este în general foarte populară în Rusia, există o mulțime de rețete de hrișcă în vasul de lut.

Blini - clătite rusești

Clătitele rusești se numesc blini (sau blinchiki cu dragoste). Când te gândești la bucătăria rusească, blini îți vin deseori în minte. În Rusia, clătitele sunt adesea servite blini umplute sau îndoite și înmuiate în smântână. După cum toată lumea știe din publicitate, faimoșilor frați Klitschko Vitaly și Wladimir le place, de asemenea, să mănânce blini.

Tocane de pește cu conopidă și/sau piure de cartofi

Există nenumărate feluri de mâncare din pește în bucătăria rusă. Când este preparat ca o chiftea, peștele este adesea bucurat de copii și de oameni cărora altfel nu le place să mănânce pește. Chiftelutele sunt ușoare și pot fi preparate din diferite tipuri de pești, cum ar fi halibut, șanț sau somon.

Stroganoff în stil Moscova

Mâncarea faimoasă a bucătăriei rusești, Bœuf Stroganoff, a fost inventată la sfârșitul secolului al XIX-lea și numită după contele Alexander Stroganov.

Prepelițe cu miere în sos de afine

Prepelița este o pasăre foarte fragedă și poate fi gătită rapid. Mierea nu numai că conferă cărnii un gust foarte plăcut, ci și o frumoasă culoare aurie.

Hrişcă

Bucătăria rusească este de neimaginat fără hrișcă. Din această cauză, majoritatea rușilor nu pot înțelege că hrișca se mănâncă rar în Occident. Hrișca a fost considerată drept întărirea potrivită pentru un războinic rus de secole. Rețete și sfaturi pentru pregătire.

Kotlety - chiftele rusești

Găluște prăjite, suculente, făcute din carne tocată sau pește, se numesc în rusă kotlety. Sunt asemănătoare chiftelelor germane și nu trebuie confundate cu cotletele. O rețetă simplă pentru kotlety suculent cu videoclip, pregătire pas cu pas, sfaturi și idei pentru variații.

consecințe

bucătăria rusă

Cartea PDF „Gătirea rusă cu Russlandjournal.de” conține 80 de rețete rusești, multe cu instrucțiuni ilustrate pas cu pas și informații interesante. Practic pentru imprimare sau ca carte electronică pentru deplasare. 165 pagini (A4).

Rețete populare rusești

Abonați-vă la buletinul informativ acum și descărcați alfabetul rusesc, inclusiv scrisul de mână și aspectul tastaturii în format PDF GRATUIT.

Videoclipuri

Tavanul îmi cade pe cap în rusă

Care este cel mai bun mod de a învăța limba rusă?

Prezentarea cursului online

Un curs de rusă gratuit pentru începători și oricine dorește să-și îmbunătățească sau să-și perfecționeze abilitățile de limbă rusă.

Sprijiniți RusslandJournal.de

Doriți să ne sprijiniți? Aveți următoarele opțiuni:

  • Bucurați-vă de RusslandJournal.de fără anunțuri cu abonamentul RusslandJournal.de
  • Cumpărați un produs de la RusslandJournal.de (magazin, aplicații: iOS, Android, magazin Merch)

Comandați ceva de la partenerii noștri:

  • Solicitați viză (de la 90 €) sau invitație (de la 20 €) pentru Rusia
  • Obțineți asigurări de sănătate pentru Rusia
  • Trimite flori în Rusia
  • Rezervați un tur, hotel sau zbor
  • Sau faceți clic pe sigla Amazon pentru a comanda ceva prin linkul nostru de afiliere. Fără costuri pentru dvs. și primim un mic comision.

Desigur, ne bucurăm și de fiecare donație, oricât de mică ar fi.