Fermentarea conopidei - este atât de ușor; s! Fairment - lăsați microbii să se revolte

Acasă/Rețete/Fermentarea conopidei - este atât de ușor!

Rețetă: fermentați conopida

Fermentarea conopidei - un mod cu totul nou de a pregăti leguma populară! Conopida este ușor de digerat, bogată în vitamine și minerale, dar săracă în calorii. Acest lucru îl face ideal pentru orice dietă sau mâncare ușoară. Când este fermentat, își desfășoară efectul complet!

conopida fermentata

Cuvinte cheie legume, fără gluten, probiotice, vegane

Timp de preparare 5 minute

Timp de fermentare 21 de zile

ingrediente

pregătire

Se spală conopida și se toacă în flori.

Se face o saramură dizolvând 40g de sare în 1 litru de apă.

Mai întâi umpleți buchetele de conopidă în paharul dvs. până când 3-4 cm sunt liberi până la margine.

Acum cântărește varza cu o greutate de fermentație din sticlă și se toarnă pe saramură, astfel încât să existe 2-3 cm de spațiu până la margine, astfel încât să nu se revărse.

Sigilați borcanul și etichetați-l cu conținutul și data.

Așezați paharul în bucătărie la temperatura camerei pentru primele 5-7 zile, astfel încât fermentația să înceapă bine.

După aceea, conopida trebuie să se mute într-un loc mai răcoros, de preferință frigiderul. Acest lucru este foarte important, altfel va fi prea acid.

După aproximativ 2-3 săptămâni de fermentație o puteți gusta. Dacă vă place, fermentul dvs. este gata!

Conopida se va păstra câteva luni dacă este păstrată la frigider.

---