Fermierii de lactate k; nnen pe angajamentul nostru z; hlen; BauernZeitung
Cremo a înregistrat o pierdere de -2,69 milioane de franci anul trecut. Cu toate acestea, secretarul general Thomas Zwald asigură faptul că produsele lactate sunt încă bine poziționate. Vor să fie în continuare un partener bun pentru fermieri și, în același timp, critică abordarea practică a asociației fermierilor - un interviu.
Cremo a trebuit să facă față unei pierderi de 2,7 milioane de franci în 2017 și nu este neapărat cea mai profitabilă lactată mare din țară. Cât mai puteți rezista?
Thomas Zwald: Dacă ne uităm la capitalul propriu și la raportul de capitaluri proprii, suntem bine poziționați. Ne-am putea permite încă unul sau altul rezultat în această măsură fără a avea o problemă cu substanța. Raportul capitalurilor proprii este de 55,8%, ceea ce reprezintă o valoare foarte bună. Dar este clar că vrem să revenim la negru cât mai curând posibil.
Te-ai așteptat la pierdere?
Ne-am temut relativ devreme în 2017 că va exista o pierdere. Motivul pentru aceasta a fost nu numai evoluțiile pieței - în special prețurile foarte scăzute ale proteinelor pe piețele internaționale - ci și volumele mai mici de lapte. În special în prima jumătate a anului 2017, a trebuit să înregistrăm un declin accentuat. Și nu am putut compensa asta în a doua jumătate a anului.
De ce a lovit Cremo atât de tare?
În principal, pentru că folosim o mulțime de surplus de lapte într-o comparație națională. Și dacă excesul de cantități este mai mic, atunci asta înseamnă, în cele din urmă, mai puține vânzări pentru noi. În plus, am transmis doar parțial prețurile scăzute ale proteinelor la prețurile de producție. Am plătit o parte din diferența de preț din propriul nostru buzunar pentru a stabiliza prețul laptelui. Aproximativ vorbind, am plătit cu aproximativ o centime pe kilogram de lapte mai mult decât ar fi permis situația pieței.
Cremo va produce în continuare pudră de proteine peste 10 ani?
Da asa cred. În primul rând, am construit o infrastructură industrială care nu poate fi oprită de la o zi la alta. O privire înapoi la trecutul recent arată, de asemenea, că și prețurile la proteine au fost semnificativ mai bune. Prin urmare, presupunem că prețurile proteinelor se vor recupera. Prin urmare, vedem perspective bune în domeniul afacerilor pe termen mediu și lung, mai ales că vom crește eficiența și, astfel, competitivitatea cu investiții specifice în infrastructură.
Cremo a produs anul trecut 410 353 t de lapte
prelucrate - În principal în unt și lapte praf.
Ce înseamnă asta pentru furnizorii dvs. de lapte?
Proteina este doar o parte din ea; întrebarea este, de asemenea, dacă vom reuși să ne afirmăm pe celelalte piețe. De exemplu, există șanse mari să continuăm să creștem în brânză cu valoare adăugată bună. Pentru fermierii noștri de lapte, acest lucru înseamnă mai ales că pot conta pe angajamentul nostru deplin și că vom continua să le putem cumpăra laptele la un preț adecvat al laptelui.
În raportul dvs. anual, scrieți că presiunea fermierilor din 2017 asupra piețelor din aval a apărut ciudată și nu foarte constructivă. Cum ar trebui să acționeze lobby-ul țărănesc pentru a evita un astfel de verdict în viitor?
Acolo ne-am orientat foarte clar și direct către o organizație agricolă - și anume campania Asociației Fermierilor Elvețieni. Cred că acest tip de politizare a prețului laptelui nu este eficient. Nici nu duce la un preț mai bun al laptelui. Acest lucru se datorează condițiilor de piață și cadru mai favorabile. În plus, într-o situație dificilă trebuie să menții un dialog și să explici lucrurile. Și necesită, de asemenea, să te asculți.
Desigur, înțeleg rolul politic al asociației fermierilor și ar fi de dorit să dezvoltăm o înțelegere comună.
Dar dialogul reciproc și acordul cu producătorii noștri de lapte, care sunt, de asemenea, principalii noștri acționari în același timp, sunt și mai importante.Anul trecut a fost dificil pentru ambele părți, dar dialogul a funcționat în orice moment. De asemenea, producătorii noștri au înțeles constrângerile pieței și volatilitățile pieței. În schimb, ei se pot baza pe înțelegerea noastră a dificultăților lor, pe care noi, printre altele, odată cu stabilizarea prețului laptelui deja menționat.
În 2017, Mooh a fost al treilea cel mai important furnizor de lapte după Aaremilch și Prolait și va fi alături preluarea afacerii cu lapte industrial Prolait. Care sunt consecințele pentru Cremo?
Odată cu preluarea, importanța parteneriatului cu Mooh devine mai importantă. În schimb, parteneriatul cu noi este de asemenea probabil să fie mai important pentru Mooh, deoarece Cremo joacă un rol central în procesarea laptelui vorbitor de limbă franceză. În general, nu a devenit nici mai dificil și nici mai ușor pentru noi în comparație cu situația anterioară cu achiziția de lapte.
Cremo atrage de departe cel mai mult lapte
cei 1100 de furnizori direcți ai acestora. Se numește lapte Aare
al doilea cel mai important furnizor de Mooh îl depășește pe acesta din urmă
A preluat afacerea cu lapte industrial de la Prolait.
Interviu Hansjürg Jäger/grafică Doris Rubin