Fermierii din Pernkopf asigură forumul ecosocial privind securitatea alimentară
Ziua Mondială a Alimentației pe 16 octombrie. Fermele familiale din toate părțile lumii sunt o cheie importantă pentru hrănirea omenirii.
Cu ocazia Zilei Mondiale a Alimentației a Organizației Națiunilor Unite, pe 16 octombrie, președintele Forumului Eco-Social Austria, Stephan Pernkopf, solicită apreciere și sprijin pentru fermele familiale: „La nivel mondial, mulți oameni încă suferă de foame, în timp ce în alte părți se bazează pe mâncarea nedorită și mâncarea în deșeuri teren. Modelul potrivit pentru aprovizionarea cu alimente sunt fermele familiale, ei cred în termeni de generații și nu despre profituri rapide și se ocupă în mod responsabil de resursele naturale. "
Astăzi, 815 milioane de oameni din întreaga lume sunt afectați de foame și malnutriție. În același timp, supraponderalitatea și obezitatea sunt în creștere. La nivel global, doi din cinci adulți sunt supraponderali sau obezi. Unul din doisprezece are diabet de tip 2. Astăzi, malnutriția și obezitatea afectează multe țări în același timp. Organizația Mondială a Sănătății vede acum proporții epidemice și estimează că 2,8 milioane de oameni mor în fiecare an ca urmare a supraponderabilității și obezității.
În Obiectivele de dezvoltare durabilă, comunitatea internațională a decis să pună capăt tuturor formelor de malnutriție până în 2030. Având în vedere creșterea estimată a populației - aproximativ zece miliarde de oameni sunt așteptați să locuiască pe această planetă până în 2050 - aceasta este o provocare uriașă. Președintele Forumului Eco-Social, Stephan Pernkopf: „Nu putem face față acestui lucru decât dacă structurile agricole globale devin mai durabile. Cheia acestui lucru se află în fermele familiale. Pentru Austria, aceasta înseamnă: Trebuie să ne asigurăm că structurile noastre rurale sunt păstrate. Acest lucru poate avea succes numai dacă fermierii noștri își pot câștiga existența cu veniturile lor ".
Având în vedere schimbările climatice și pierderea solului, cultivarea atentă și eficientă a solului este la ordinea zilei. Acest lucru necesită, de asemenea, o nouă înțelegere a valorilor alimentelor în multe țări. De asemenea, Austria trebuie să-și facă temele aici. „Noi, în Austria, aruncăm aproximativ 157.000 de tone de alimente în gunoi în fiecare an. Aceasta corespunde unei valori de peste un miliard de euro. Ce păcat. Avem nevoie de mai multe cunoștințe despre modul de manipulare a mâncării și despre modul în care preparatele gustoase pot fi preparate din resturi. Aceasta este o sarcină pentru școli, dar și pentru educația adulților ”, a conchis Pernkopf.
Pe 9 octombrie, începând cu ora 18:00, Forumul Eco-Social va organiza un eveniment de discuție intitulat „Prin gros și subțire. Mâncare mondială pe standul de testare ”în sala mare de radiodifuziune a RadioKulturhaus, Argentinierstrasse 30a, 1040 Viena. Discuțiile sunt Nora Faltmann, angajată a proiectului la Institutul pentru Dezvoltare Internațională din cadrul Universității din Viena, Jürgen König, șeful Departamentului de Științe Nutritive din cadrul Universității din Viena, Stephan Pernkopf, președinte al Forumului Eco-Social Austria, și Marie-Therese Wagner, manager de comunicare pentru afaceri publice și nutriție Coca Cola. Este moderat de Marlies Gruber de pe forum. nutriție astăzi. Admiterea este gratuită.