Fibra dietetică vă face sfaturi de sănătate subțiri Bankhofer
Grasă și, prin urmare, bolnavă - această soartă afectează tot mai mulți oameni din Germania. Formula pentru salvarea acestui cerc vicios ar fi foarte simplă: subțire și sănătoasă prin mâncare. Cu toate acestea, trebuie să fie dieta potrivită. Și aici fibra joacă un rol absolut cheie. Cu acestea vă puteți salva de capcana grăsimilor. Unde sunt, de câte aveți nevoie.
Ne îngrășăm
În primul rând, o explicație: Fibra dietetică este substanța din alimentele noastre care nu poate fi digerată, adică nu poate fi transformată în energie și grăsimi. Din păcate, totuși, mâncăm aproape întotdeauna de parcă tocmai am fi scăpat de o foamete - sau de parcă ar fi iminent: multă grăsime, mult zahăr, multă carne și multă făină albă. Și așa ne mâncăm încet, dar sigur, pe masa de kilograme.
Prețul pentru această „mare sărbătoare” este obezitatea crescândă a națiunii și consecințele teribile care rezultă asupra sănătății: un număr tot mai mare de persoane de toate vârstele care suferă de obezitate, diabet, hipertensiune arterială și/sau boli cardiovasculare. Imaginați-vă: 66% dintre bărbații germani și 50% dintre femei sunt supraponderali sau suferă de obezitate.
O piață uriașă, industria alimentară și auto-proclamații guru de dietă ne-au recunoscut de mult timp și ne încântă cu diete noi - care sunt în mare parte nereușite. Numai scumpe - sunt întotdeauna. Există o rețetă foarte simplă pentru succes: potrivit Societății Germane de Nutriție (DGE), secretul sănătății slabe pe termen lung constă în primul rând în cantitatea de fibre pe care o persoană o mănâncă.
Fibrele alimentare nu se îngrașă
Fibrele sunt, de asemenea, foarte des considerate o substanță de îngrășare. Este o prostie totală. Ca umpluturi nedigerabile, fibrele „diluează” conținutul de energie al alimentelor și promovează sățietatea - condiții prealabile bune pentru a obține și a rămâne subțire. Și sunt sănătoși. Fibrele solubile joacă un rol important în metabolism. De exemplu, pot reduce nivelul de grăsime din sânge și pot ajuta organismul să scape de colesterol. Conform noii linii directoare DGE „Carbohidrații în prevenirea primară”, fibrele ajută și la prevenirea obezității, a diabetului de tip 2 și a cancerului de colon.
Dieta bogată în fibre vă va menține subțire
Adulții ar trebui să mănânce în jur de 30 de grame de fibre pe zi. Fibrele dietetice se găsesc numai în pereții celulari și în țesutul cojii de cereale, leguminoase, nuci, fructe și legume. Produsele din cereale oferă fibre deosebit de valoroase. Există și diferențe aici: făina de secară are de trei ori mai multă fibră decât făina albă.
100 g conțin multe fibre:
- Tărâță de grâu 45 g
- Conopida 26 g
- Fasole albă 23 g
- Soia 22 g
- Germeni de grâu 18 g
- Mazăre 17 g
- Lintea 17 g
- Pâine crocantă 14 g
- Morcovi 12 g
- Porumb 10 g
- Pâine integrală 8 g
- Pastele de grâu integral 8 g
Dacă acum decideți să vă îmbogățiți dieta cu alimente mai bogate în fibre, atunci ar trebui să faceți acest lucru încet: altfel există riscul de gaze și balonare.