FIBRĂ

Ce este fibra?

Fibră sunt fibre vegetale nedigerabile care se găsesc în principal în alimente de origine vegetală precum fructe, legume, cereale sau leguminoase. Sprijină digestia și previn unele boli ale civilizației. De aceea fibrele sunt esențiale într-o dietă sănătoasă.

Fibrele dietetice constau în cea mai mare parte din polizaharide, care se numără printre carbohidrați. Dar ele nu furnizează corpului energie. Unele fibre dietetice pot lega apa de până la 100 de ori greutatea lor. De aceea, este important să beți mult dacă consumați separat fibre precum semințele de in sau coji de psyllium. Există două tipuri de fibre - solubile în apă și insolubile în apă. Cele solubile în apă includ inulina și oligofructoza. Ca prebiotice, ele servesc drept hrană pentru bacteriile intestinale „bune” din intestinul gros și astfel promovează sănătatea intestinală. De asemenea, leagă apa, care este foarte benefică pentru mișcările regulate ale intestinului. Celuloza este una dintre fibrele alimentare insolubile în apă. Nu este descompus de bacteriile intestinale. Dar leagă și apa, care crește volumul scaunului și promovează activitatea intestinului.