Fibre dietetice Alimente bogate în fibre - Nutriție, dietă
Fibra este o componentă alimentară neobișnuită. Nu sunt digerate în stomacul și în intestinul nostru subțire, ceea ce poate duce la impresia că sunt relativ puțin folositoare. Soarta lor este situată mai jos, în colon, unde contribuie la reglarea tranzitului, dar exercită și efecte foarte importante pentru sănătate. Să descoperim această față ascunsă de fibre !
- Fibrele nu sunt digerate de enzime în tractul digestiv
- Promovează tranzitul intestinal
- Ele servesc drept hrană pentru bacteriile colonului: microbiota
- Microbiota este un organ care ne afectează sănătatea
- Unele fibre sunt solubile, altele insolubile
- Variați-vă sursele de fibre!
De ce să-l consumăm
in fiecare zi?
Fibrele dietetice sunt foarte eterogen substanțe. Cu toate acestea, ei au un lucru în comun: datorită structurii lor chimice, ei nu sunt nici digerate, nici absorbite în intestinul subțire. Acest lucru este unic: proteinele, carbohidrații și grăsimile sunt bine absorbite în intestinul subțire și oferă energie. Pentru fibre, digestia și livrarea de energie au loc mai jos în tractul digestiv: în colon.
Multă vreme, s-a crezut că rolul lor s-a limitat la cel de balast sau mătură a intestinului gros, pe scurt, acela al deșeurilor organice care trebuiau eliminate în mod natural. De fapt, ei exercită efecte care depășesc cu mult reglementarea tranzitului. Ținta acestor efecte depinde de natura lor.