Fibre dietetice, fibre dietetice, fibre vegetale, fibre brute, celuloză - portal de sănătate eesom
Sinonime: fibre dietetice, fibre vegetale, fibre brute
Rezumatul din partea de sus a paginii
Fibrele dietetice, numite și fibre dietetice, fibre vegetale sau fibre brute, sunt o substanță conținută în alimentele vegetale. Corpul uman nu le poate digera, motiv pentru care nu oferă nici energie, nici elemente de construcție. Cu toate acestea, acestea ar trebui să facă parte din fiecare masă, deoarece au numeroase efecte benefice asupra digestiei și sănătății corpului uman, precum și protejarea acestuia de apariția diferitelor boli.
Începutul paginii Generalități
Fibra dietetică este numele dat tuturor acelor componente nutriționale pe care corpul uman le conține în intestinul subțire nu digerat și în corp nerecuperat poate fi. Deoarece fibrele dietetice din alimente nu furnizează organismului energie sau blocuri de construcție, a fost văzută inițial ca componente alimentare nedorite, ca fibre dietetice nedorite, ca să spunem așa.
Astăzi este sigur că fibra dietetică are efecte de promovare a sănătății asupra corpului uman și, prin urmare la fiecare masă ar trebui să aparțină. Datorită beneficiilor sale, fibrele dietetice nu mai devin fibre dietetice Fibre dietetice numit. În acest text, totuși, termenul de fibră dietetică este utilizat deoarece este mai frecvent în rândul populației. Se mai numesc Fibrele vegetale și Fibre brute desemnat.
Fibrele dietetice sunt folosite ca ingredient vegetal Alimente ingerate cu alimente. În plante, fibra servește ca substanță structurală și de susținere. Un exemplu de fibră dietetică este celuloza, care asigură stabilitatea pereților celulari ai plantei. În schimb, alimentele de origine animală conțin nici unul Fibră.
Începutul paginii
Fibra dietetică este diferit Grupuri de substanțe cu structuri diferite. Acestea includ anumiți carbohidrați, proteine și grăsimi din alimentele vegetale.
Exemple de fibre sunt Putere din cartofi crudi care celuloză din tarate care Hemiceluloză din grâu și secară, Pectine din fructe, Beta glucani făcută din ovăz și orz, Guar din bobul de guar, lignină din plante lignificate, de asemenea Carragheen și Agar Agar din alge marine. Ceea ce au în comun toate fibrele dietetice este proprietatea că pot fi folosite de corpul uman nu digerat și, prin urmare, nu poate fi folosit ca energie sau ca elemente de construcție.
Fibra poate fi înăuntru două grupuri a fi grupat. În fibra solubilă în apă și fibra insolubilă în apă. solubil în apă Fibrele, după cum sugerează și numele său, pot fi dizolvate în lichide precum apa insolubil în apă Nu. Exemple de fibre dietetice solubile în apă sunt pectina, agar-agar și guar. Exemple de fibre insolubile în apă sunt celuloza, hemicelulosa și lignina.
Funcţie
Chiar dacă fibra nu poate fi digerată de corpul uman și utilizată ca energie sau ca elemente de construcție, fibrele au numeroase efecte benefice asupra sănătății a corpului uman.
Așa se umflă fibra în stomac. Această creștere a volumului în stomac oferă creierului senzația că a mâncat suficient și satul a fi. Astfel, o dietă bogată în fibre duce la o senzație de sațietate mai rapidă decât o dietă săracă în fibre și astfel la o întrerupere mai timpurie a aportului de nutrienți sub formă de alimente. Acest lucru poate preveni apariția unei diete bogate în fibre Obezitatea cu toate consecințele sale dăunătoare sănătății împiedica. În plus, fibrele alimentare servesc bacterii, care trăiesc în intestinul gros și care protejează corpul uman de pătrunderea substanțelor dăunătoare și a agenților patogeni, precum alimente.
în afară de îmbunătăţi solubil în apă Fibre dietetice precum guar, pectină și agar-agar, Nivelurile de zahăr din sânge după ce ai mâncat și Nivelurile de colesterol în sânge. Nivelul zahărului din sânge este mai puțin ridicat după consumul de alimente bogate în fibre decât după consumul de alimente cu conținut scăzut de fibre, deoarece carbohidrații sunt obținuți din alimente bogate în fibre Mai lent Sunt absorbite în organism decât din alimentele cu conținut scăzut de fibre. Fibrele îmbunătățesc nivelul colesterolului prin păstrarea intestinelor Păstrați colesterolul din alimente, astfel încât acest lucru să poată fi absorbit de corp doar în cantități mai mici. În plus, fibra se leagă în intestin Acizi biliari și astfel împiedică reabsorbția acizilor biliari în organism, ca să spunem așa, o reciclare a acizilor biliari. Acest lucru forțează corpul să producă noi acizi biliari. Organismul folosește colesterolul pentru a produce acizi biliari. Astfel, organismul consumă mai mult colesterol consumând alimente bogate în fibre decât consumând alimente cu conținut scăzut de fibre.
Drept urmare, alimentele bogate în fibre scad nivelul colesterolului din sânge. Prin afectarea nivelului de zahăr din sânge și colesterol din organism a reduce fibra solubila in apa care risc a apariției unui Diabetul zaharat de tip 2, care o anumită formă a Boala zahărului din sânge este, riscul de colesterol ridicat din sânge, așa-numitul Hipercolesterolemie, și riscul de a dezvolta boli ale inimii și vaselor de sânge. Aceste boli ale inimii și ale vaselor de sânge includ calcificarea vaselor de sânge, așa-numitele arterioscleroză. Acest tip de calcificare vasculară înseamnă că diferite țesuturi și organe din corp nu mai sunt bine alimentate cu sânge și oxigen. Acest lucru se poate dovedi a fi Angină pectorală, Infarct sau accident vascular cerebral demonstra.
În plus, se leagă insolubil în apă Fibrele dietetice, cum ar fi celuloza, hemiceluloză și lignină, apă în colon și se umflă. Prin asta Creșterea volumului apăsați fibra pe peretele intestinal și transmiteți astfel intestinului că este plină și, prin urmare, ar trebui să se miște mai mult. Datorită mișcării crescute a intestinului, reziduurile alimentare digerate care nu au fost absorbite de organism sunt transportate mai repede sub formă de scaun prin intestin și excretate din corp. Deci fibra asigură o digestie regulată și preveni constipația. Din cauza acestui efect asupra digestiei, fibra devine una efect protector împotriva anumitor boli intestinale precum diverticuloza și diverticulita, hemoroizii și poate cancerul de colon.
La o Diverticuloză Este o boală a intestinului gros în care mucoasa peretelui intestinului gros este întoarsă în mai multe locuri. Aceste proeminențe se numesc diverticuli. Dacă diverticulul diverticulozei se inflamează, acesta va fi Diverticulita numit. Constipația este unul dintre factorii care pot contribui la dezvoltarea diverticulozei. O dietă echilibrată bogată în fibre protejează împotriva dezvoltării acestor boli. Deoarece fibra dietetică asigură o digestie regulată și previne constipația și astfel presiunea pe peretele intestinal, care poate contribui la dezvoltarea diverticulilor.
Ca o dietă săracă în fibre ca unul dintre motivele apariției hemoroizi este considerat, o dietă bogată în fibre scade riscul de hemoroizi.
Riscul de dezvoltare Cancer de colon Fibra dietetică poate fi redusă prin faptul că fibra dietetică asigură faptul că substanțele care contribuie la dezvoltarea cancerului în intestin sunt transportate prin intestin și excretate din organism mai repede. În plus, o dietă bogată în fibre constă într-o proporție mai mare de alimente pe bază de plante, ale căror ingrediente protejează împotriva dezvoltării tumorilor maligne, cum ar fi cancerul de colon.
Efecte nedorite
Consumul de fibre poate deveni perturbator, mai ales după trecerea de la o dietă săracă în fibre la una bogată în fibre Flatulență a conduce. Prin urmare, o astfel de modificare ar trebui făcută treptat.
Dacă o cantitate mare de fibre alimentare este consumată separat de celelalte componente alimentare, de exemplu sub formă de germeni de grâu, acestea pot duce la o constipație plumb dacă nu se consumă suficiente lichide. În plus, fibra dietetică din intestin se poate ține de alte componente nutriționale vitale, astfel încât organismul să nu poată absorbi aceste componente nutriționale din alimente.
Aceasta nu este o problemă atâta timp cât dieta este echilibrată. Cu toate acestea, dacă fibrele alimentare sunt absorbite separat de celelalte componente alimentare, de exemplu sub formă de tărâțe pentru reglarea mișcărilor intestinale, acest lucru poate duce la o perioadă prelungită de timp Deficiența componentelor nutriționale esențiale de calciu, magneziu, fier și zinc a conduce.
Cerere și apariție
Datorită efectelor benefice ale fibrelor asupra corpului, este recomandat adulților cel puțin zilnic 30 de grame Obțineți fibre cu alimente. Jumătate din acestea ar trebui să aibă forma Produse din cereale integrale iar cealaltă jumătate sub formă de fructe și legume a fi inclus. În același timp cu fibrele din dietă ar trebui să fie suficient lichid, asta înseamnă cel puțin 2 litri, fi beat, altfel poate rezulta constipație.
Intră fibra alimente vegetale precum cerealele, produsele din cereale, nucile, leguminoasele, legumele și fructele. În special, paste din cereale integrale și spelta, orez sălbatic și orez brun, pâine de secară și pâine din cereale integrale, fulgi de ovăz și tărâțe, semințe de in și semințe de susan, migdale, alune și alune, mazăre, linte și fasole, frunze de spanac și varză, precum și fructe uscate, fructe de pădure, mere, pere, banane și portocale furnizori buni de fibre.
Aport insuficient de fibre
Lipsa de fibre din dietă încurajează apariția unui digestie nereglementată cu constipație, în limbaj tehnic Constipație numit și de la diferite boli ale tractului gastro-intestinal. Deci, se crede că un aport insuficient de fibre cu alimente duce, de asemenea, la unul risc crescut pentru crearea hemoroizi, Boala diverticulara și poate și Cancer de colon Oportunitati. În plus, o dietă săracă în fibre poate reduce Agravarea nivelului de zahăr din sânge si Lipide din sânge negative influență.