Fibre dietetice pentru copii mici - Revista Enfant
Este bine cunoscut consumul regulat de alimente bogate în fibre dietetice. Fibrele oferă mai multe beneficii pentru sănătate pe termen scurt și lung. Ele sunt importante nu numai pentru adulți, ci și pentru copii ...
Ce sunt fibrele dietetice?
Acestea sunt elementele constitutive ale celulelor alimentelor vegetale. În corpul uman, fibrele nu sunt digerate complet: sunt rezistente la enzimele noastre digestive și, prin urmare, nu sunt absorbite. Fibrele din alimente nu sunt o sursă de energie (calorii).
În care alimente se găsește fibra?
Sunt prezente într-o varietate de alimente. După cum sa menționat mai sus, fibrele alimentare se găsesc în alimentele de origine vegetală. Deci, produsele lactate, carnea, carnea de pasăre, peștele și ouăle nu oferă fibre alimentare.
Alimente care furnizează fibre:
- produse din cereale, în special produse din cereale integrale și cele care conțin tărâțe (tărâțe de grâu, tărâțe de ovăz)
- toate legumele și fructele; fructe uscate
*** Sucurile de fructe și legume nu sunt surse de fibre dietetice. Sucul de prune nu conține fibre. Are efecte favorabile asupra constipației, deoarece conține o substanță laxativă naturală. - înlocuitori de carne:
- leguminoase (linte, naut, mazăre, fasole roșie, fasole albă, soia, fasole mung, leguminoase amestecate etc.)
- arahide, nuci, semințe; unt de arahide, nuci sau semințe
Există mai multe categorii de fibre dietetice care joacă roluri diferite în organism. Natura și funcțiile fibrelor prezente variază de la aliment la aliment. Acesta este motivul pentru care varietatea și echilibrul alimentelor vă permit să profitați din plin de beneficiile fibrelor.
De ce este importantă fibra?
Beneficiile fibrelor pentru sănătate au fost și fac obiectul multor studii. Continuăm să le descoperim avantajele:
Acestea contribuie la buna funcționare a intestinelor, promovând regularitatea și prevenind astfel constipația. Fibrele alimentare pot juca, de asemenea, un rol în prevenirea și tratamentul obezității la copii. Pe termen lung, o dietă adecvată cu fibre ajută la prevenirea apariției bolilor cardiovasculare (de exemplu, colesterol ridicat și trigliceride, hipertensiune arterială) și anumite forme de cancer.