Ficatei de pui arși și mere în sherry ricardo

Ingrediente

Pregătirea

  1. Într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu, înmoaie merele, ceapa și prazul în jumătate de unt (1 lingură/15 ml). Adăugați 60 ml (4 linguri) de sherry. Gatiti 1 minut. Adaugati spanacul si gatiti 1 minut sau pana incepe sa cada. Sare si piper. Împărțiți în plăci.
  2. În aceeași tigaie la foc mediu-mare, rumeniti ficatul în untul rămas timp de 2 minute pe fiecare parte pentru o coacere roz. Sare si piper. Rezervați pe o altă farfurie.
  3. Deglazați tava cu restul de sherry și sirop de arțar. Reduceți până sosul este siropos, aproximativ 1 minut. Puneți ficatul în tigaie și aruncați-le pentru a le acoperi cu sos. Serviți ficatul pe mere și spanac.

Comentarii

Alain A.

Este fabulos de bun!

arși

Huguette L.

Mi-a plăcut mult, dar cu varianțe, pentru că nu aveam sherry; mi-a făcut sosul cu bulion de pui și piure de piersici, îngroșat cu bază de carne de vită, suculent! Huguettte Huguette.

Gaétan G.

Pentru ficat, ok dar restul nu le-a plăcut deloc.