Ficatul gras - BZfE
(BZfE) - Un ingredient natural din legumele de varză pare să contracareze inflamația și bolile hepatice grase. Asta sugerează un studiu american condus de Texas A&M AgriLife Research. Oamenii de știință au examinat efectele indolului asupra ficatului și beneficiile sale potențiale pentru pacienții cu afecțiuni hepatice grase. Indolul este o substanță care apare în mod natural în diferite tipuri de legume, cum ar fi varza albă și roșie, varza, conopida și varza de Bruxelles.
Oamenii de știință au efectuat examinări medicale la 137 de chinezi cu afecțiuni hepatice grase, care aveau 20 - 80 de ani. Indicele de masă corporală (IMC) a fost determinat pe baza măsurătorilor corporale pentru a putea estima greutatea corporală. Evaluarea datelor a arătat o legătură clară între IMC și nivelul indolului din sânge. Valorile sângelui indol au fost mai mici la pacienții obezi decât la pacienții slabi. Și persoanele cu puțin indol au avut tendința de a depozita mai multe grăsimi în ficat.
Rezultatele au fost completate de experimente pe modele animale. Oamenii de știință au hrănit șoareci fie cu alimente cu conținut scăzut de grăsimi, fie cu conținut ridicat de grăsimi timp de douăsprezece săptămâni, care a fost menit să simuleze boala ficatului gras. La animalele bogate în grăsimi, tratamentul cu indol a redus acumularea de grăsimi și inflamația ficatului. Testele pe celule individuale au arătat că indolul afectează și celulele din intestin. Acestea transmit semnale moleculare care reduc inflamația.
Boala hepatică grasă nealcoolică este cea mai frecventă boală hepatică cronică în majoritatea țărilor dezvoltate. Grăsimea este stocată în celulele ficatului. Boala poate apărea ca efect secundar al bolii sau ca urmare a unui stil de viață nesănătos și a unui aport excesiv de acizi grași saturați. Dacă nu este tratată, această afecțiune poate duce la condiții care pun viața în pericol, cum ar fi ciroza și cancerul hepatic.
Persoanele obeze sunt de 7 până la 10 ori mai predispuse să dezvolte boli ale ficatului gras care nu sunt cauzate de consumul de alcool. Deoarece obezitatea favorizează inflamația și astfel provoacă leziuni suplimentare ficatului bolnav, oamenii de știință explică în revista specializată „Hepatology”. Flora intestinală poate avea, de asemenea, o influență, deoarece bacteriile intestinale formează multe substanțe diferite, inclusiv indol.
„Pe baza acestei cercetări, credem că alimentele sănătoase cu o capacitate ridicată de formare a indolului sunt importante în prevenirea bolilor hepatice grase și sunt benefice pentru îmbunătățirea stării de sănătate a celor afectați”, a declarat liderul studiului, Dr. Chaodong Wu. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii pentru a îmbunătăți starea de sănătate a celor afectați. pentru a înțelege rolul complex al ingredientului activ din legume.În plus, un singur ingredient singur nu poate rezolva probleme de sănătate.
Heike Kreutz și Harald Seitz, www.bzfe.de
Informatii suplimentare:
Texas A&M AgriLife Communications, comunicat de presă 6 februarie 2020; Hepatologie, publicație online (doi: 10.1002/hep.31115) 17 ianuarie 2020