Ficatul gras - (nu numai) o consecință a stilului de viață ›
Prea puțin exerciții fizice, consumul excesiv de alimente, abuzul de alcool - acești trei factori sunt de obicei factorul declanșator al ficatului gras, o boală hepatică în mare parte inofensivă, dar răspândită în stadiile incipiente. Cu toate acestea, factorii genetici și - conform ultimelor descoperiri - erorile de dietă par să fie decisivi și pentru apariția ficatului gras.
Descriere și clasificare
Ficatul gras face ca grăsimile să fie depozitate în celulele ficatului. „Ficatul gras este în sine o boală inofensivă, nu duce la ciroză hepatică cronică sau insuficiență hepatică și, de asemenea, nu la insuficiență hepatică acută”, spune prof. Ludwig Kramer, șeful departamentului 1 medical al spitalului Hietzing din Viena.
În stadiile incipiente, când diagnosticul este rar pus, nu există niciun simptom de observat. Dacă, în consecință, apare inflamația ficatului gras (steatohepatită), care poate fi deja observată din valorile de laborator, medicina face distincția între trei forme diferite:
NASH (steatohepatită nealcoolică): inflamație hepatică grasă care nu este declanșată de consumul excesiv de alcool.
BASH (atât steatohepatită alcoolică, cât și nealcoolică): ficat gras la pacienții cu consum crescut de alcool.
· CENUSA (Steatohepatita alcoolica): inflamatie hepatica grasa dominata de afectarea alcoolului
Bolile hepatice grase pot fi de obicei tratate bine până în acest stadiu prin eliminarea cauzelor (co) pe care se bazează boala, care se bazează de obicei pe stilul de viață. Cu toate acestea, ca o consecință suplimentară, boala hepatică grasă poate duce și la ciroza hepatică cauzată de boala hepatică grasă.
cauzele
"Ficatul gras este de obicei asociat cu stilul de viață sau erorile stilului de viață", spune prof. Kramer, "dar acest lucru nu trebuie să fie cazul automat". Cu toate acestea, trei factori contribuie la dezvoltarea ficatului gras:
· Risc genetic
· Dieta care are o energie prea bogată
· Abuzul de alcool
Cu toate acestea, potrivit prof. Kramer, descoperiri științifice mai recente presupun că atât ficatul gras, cât și celelalte simptome ale așa-numitului „sindrom metabolic” - cum ar fi hipertensiunea arterială sau diabetul - pot fi rezultatul unor erori de dietă, care sunt adesea asociate cu neînfrânarea Aportul de zahăr din fructe (fructoză).
Ficatul gras - descoperiri din SUA
Utilizarea fructozei a cunoscut o creștere enormă, în special în SUA încă din anii 1970. Fundalul a fost interdicția importurilor de zahăr din trestie din Cuba, datorită căreia zahărul de masă convențional a fost înlocuit cu siropul de porumb, care poate fi produs la o fracțiune din costul zahărului din trestie. „Și conform sistemului nostru economic, care echivalează„ ieftin ”cu„ bun ”, americanilor li s-a dat o cantitate cuprinsă între 30 și 40 kg de persoană pe an Fructoză inundat ”, așa cum explică prof. Kramer. În același timp, cazuri severe de boli ale ficatului gras au apărut din abundență, ceea ce este deja cea mai frecventă cauză în unele regiuni Transplant de ficat reprezinta.
Fructoza declanșează în mod evident procese inflamatorii deja în intestin, care sunt transportate la ficat prin sângele portal. Nu numai că sunt depozitate mult mai multe grăsimi în ficat, dar există și o povară inflamatorie. Și această combinație, completată de anumiți acizi grași care sunt nefavorabili pentru ficat și unul Lipsa vitaminei D. ar putea contribui la faptul că prevalența bolilor de ficat gras a crescut atât de mult.
Cafea și alcool
A luat o reputație proastă în mod greșit cafea. Medicina a recunoscut că consumul de cafea este cu siguranță benefic pentru pacienții cu ficat. „Cu trei căni de cafea pe zi, ar trebui să puteți contracara cu succes un ficat gras - cel puțin fără legătură cu alcoolul", explică prof. Kramer, referindu-se la noile descoperiri științifice.
Consumul de alcool, pe de altă parte, dacă depășește cantitatea critică de una până la două „unități” (de exemplu, două optimi de vin), nu trebuie luat în considerare numai din cauza efectului direct al alcoolului. Prof. Kramer: „Berea și vinul conțin o mulțime de carbohidrați, inclusiv fructoză, care poate duce la afectarea ficatului”. Cu excepția cazului în care există alte motive pentru aceasta, totuși, potrivit prof. Kramer, o interdicție absolută a alcoolului nu este necesară pentru a menține sănătatea. În ceea ce privește bolile cardiovasculare, s-a demonstrat că efectul benefic al alcoolului depășește consumul moderat de alcool. Chiar și în cazul ficatului gras ușor, puțin alcool sub formă de pahar de vin roșu a fost mai bun decât deloc.