Fidea (ingredient) - Totul despre fidea 750g
Tăiței sunt de cele mai multe ori făcute cu gris de grâu, dar unele soiuri sunt făcute cu făină de spelt. Taiteii asiatici se fac cu faina de soia sau faina de orez. Găsim tăiței de diferite forme: benzi plate, filamente, tuburi, panglici, răsuciri, scoici, frunze, fluturi. Tăiței asiatici, pe de altă parte, vin mai ales sub formă de paste subțiri și lungi.
Cumpărare
Fidea poate fi găsită în toate magazinele alimentare. Pentru fidea cu orez sau făină de soia, mergeți în schimb la magazinele asiatice.
Alegeți tăiței în funcție de rețeta de făcut. Puteți obține paste proaspete dacă sunt consumate rapid, deoarece conțin ouă. Pentru supe, folosiți tăiței foarte subțiri și lungi sau sub formă de mici perle.