Fidea Quark de bucătarul șef groni_g

simplu, gustos și cu conținut scăzut de carbohidrați

ingrediente

350 g	quark cu conținut scăzut de grăsimi
2	Ou (e), mărime M
2 linguri	Făină de grâu integral sau gumă de guar
sare
Guma de guar pentru praf
Unt pentru prăjit

pregătire

Puneți quarcul cu conținut scăzut de grăsimi, ouăle, făina integrală de grâu și un praf de sare într-un castron suficient de mare și amestecați ingredientele foarte atent. Apoi, lăsați-l să se înmoaie timp de aproximativ 15 minute. Aluatul nu ar trebui să mai lipească rău, dar ar trebui să fie dur. Dacă este necesar, adăugați puțină făină și lăsați-o să se înmoaie încă cinci minute.

Puneți o cratiță cu apă și aduceți la fierbere. Sare ușor apa. Scoateți aluatul din castron și prăjiți-l peste tot cu puțină făină de guar. Apoi modelați bile mici din aluat și faceți un puț cu o furculiță. Se adaugă în apa clocotită. De îndată ce înoată la suprafață, se degresează și se scurg.

Apoi topiți untul într-o tigaie. Când se atinge temperatura potrivită, prăjiți tăiței de quark până se rumenesc. Atenție, este foarte rapid.

Sfat: dacă doriți un conținut scăzut de carbohidrați, puteți înlocui făina integrală de grâu cu gumă de guar.

---