Fidea Soba cu varză și boia - din cartea mea de bucate; Mancare curata

prin alimentație sănătoasă și yoga

varză

Dacă doriți să mâncați o dietă echilibrată și conștientă, atunci nu puteți evita tendința „alimentației curate”. Spaghetele asiatice din hrișcă cu legume proaspete și crocante sunt astăzi pe masă - o rețetă fină din cartea mea de bucate „Mâncare curată”. Dieta „curată” se bazează în primul rând pe alimente proaspete și netratate. Lasă-te inspirat, tăiței soba sunt pregătiți în cel mai scurt timp și sunt, de asemenea, minunați de luat.

Puteți găsi mai multe rețete pentru bucătăria regională, sezonieră și proaspătă pentru o dietă curată în cartea mea de bucate „Alimentație curată”. Puteți comanda cartea online aici.

Taitei Soba cu varza si ardei gras

4 linguri semințe de susan
1 cățel de usturoi
1 ceapă
1 bucată de ghimbir de mărul unei nuci
600 g kale (proaspete sau congelate)
1 ardei galben
1 portocaliu
4 linguri ulei de susan
400 g taitei soba (spaghete japoneze din hrișcă)
2 linguri suc de lămâie proaspăt stors
2 linguri sos de soia
1 lingură pastă de susan (tahini)

Prajiti cu grija semintele de susan intr-o tigaie fara grasime si dati deoparte. Se curăță și se toacă mărunt cățelul de usturoi și ceapa. Se curăță ghimbirul și se rade mărunt. Curățați, spălați și tăiați kale în benzi (lăsați gheața congelată să se dezghețe). Curățați și spălați ardeii și tăiați-le în fâșii. Strângeți portocala.

Încălziți 2 linguri de ulei de susan într-o cratiță mare și sotati usturoiul și ceapa până când devin translucide. Adăugați ghimbirul și ardeii și prăjiți scurt. Adăugați kale și turnați sucul de portocale. Aburiti totul la foc mediu timp de 8-10 minute, legumele ar trebui sa fie inca crocante. Dacă este necesar, adăugați puțină apă pentru a împiedica legumele să se prindă.

Între timp, gătiți tăiței soba în multă apă cu sare clocotită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, lăsați-i să se scurgă și să se clătească. Pentru dressing, amestecați împreună uleiul de susan rămas, sucul de lămâie, sosul de soia și pasta de susan.

Adăugați tăiței soba și dressingul la legume și amestecați totul bine. Aranjați pe o farfurie și presărați cu semințe de susan.

Sfat: tăiței soba sunt bine de luat și sunt, de asemenea, o plăcere răcoritoare vara când este rece.

Timp de preparare: aprox.25 minute
Aproximativ 590 kcal/2480 kJ pe porție
23 g E, 18 g F, 82 g KH

Sper să vă bucurați de gătit și așteptați feedback-ul dvs.!