Fier - tulburări alimentare - manual MSD versiunea pentru consumatori
, MD, dr., Universitatea din Arkansas pentru Științe Medicale
O mare parte din fierul din corp se găsește în hemoglobină. Hemoglobina este elementul constitutiv al celulelor roșii din sânge care le permite să transporte și să livreze oxigen în țesuturile corpului. Fierul este, de asemenea, un component important al celulelor musculare și este necesar pentru formarea multor enzime din organism.
Corpul reciclează fierul. Când celulele roșii din sânge mor, fierul pe care îl conțin revine la măduva osoasă, care îl folosește pentru a produce noi globule roșii din sânge. O parte din fier se pierde în fiecare zi, în principal din cauza pierderii celulelor din mucoasa intestinală. Această cantitate este de obicei înlocuită cu 1 până la 2 miligrame de fier absorbite în fiecare zi din alimente. Femeile pierd mai mult fier în timpul perioadei și uneori cantitatea pierdută nu este înlocuită în totalitate de fierul absorbit din alimente.
Alimentele conțin două tipuri de fier:
Heme fier: Produsele animale conțin fier hem. Este mult mai bine absorbit decât fierul non-hem.
Fier non-hem: Majoritatea alimentelor și suplimentelor de fier conțin fier non-hem. Acesta reprezintă peste 85% din fierul dintr-o dietă medie. Cu toate acestea, organismul absoarbe mai puțin de 20% din fierul non-hem consumat. Fierul non-hem este mai bine absorbit atunci când este consumat în combinație cu proteine animale și vitamina C.
Deficiență de fier
Deficitul de fier rezultă de obicei din pierderea de sânge la adulți (inclusiv sângerări în timpul menstruației), dar la copii și femei însărcinate poate rezulta din nutriția inadecvată.
Anemia se dezvoltă, provocând paloare și sentimente de slăbiciune și oboseală.
Diagnosticul medical se bazează pe simptome și rezultatele analizelor de sânge.
Medicii caută o sursă a sângerării și dacă o astfel de sursă este identificată, aceasta este tratată.
Este adesea necesar să luați suplimente de fier, de obicei pe cale orală.
Deficitul de fier este una dintre cele mai frecvente deficiențe de minerale din lume. Provoacă anemie la bărbați, femei și copii.
Cauze
La adulți, deficitul de fier este cauzat în multe cazuri de
Pierderi de sange
La femeile aflate la vârsta fertilă, sângerarea menstruală poate fi cauza acestei deficiențe. La bărbații și femeile aflate în postmenopauză, carența de fier este de obicei un semn de sângerare din tractul digestiv, de exemplu din ulcere sângerante sau polipi de colon. Sângerările cronice cauzate de cancerul de colon sunt o cauză gravă a deficitului de fier la persoanele de vârstă mijlocie și vârstnice.
Tulburările care interferează cu absorbția din intestinul subțire (tulburări de malabsorbție), cum ar fi boala celiacă, pot provoca, de asemenea, deficit de fier.
Deficitul de fier poate fi rezultatul unei diete necorespunzătoare, în special la sugari și copii mici, care au nevoie de mai mult fier când cresc. Fetele adolescente care nu mănâncă carne sunt expuse riscului de a dezvolta deficit de fier pe măsură ce cresc și încep să menstrueze.
Femeile gravide prezintă un risc ridicat de a dezvolta această deficiență, deoarece fătul necesită cantități mari de fier pentru a se dezvolta.
Deficitul de fier și anemia prin deficit de fier sunt frecvente în rândul alergătorilor de elită și al sportivilor de triatlon.