Fierbe ouăle - o listă cuprinzătoare de informații utile!
Nu toate ouăle sunt la fel! Există numeroase variații în pregătirea corectă. Noi, cei de la MAGGI Kochstudio, v-am adunat o mulțime de informații utile despre prepararea ouălor.
Conținut: Tot ce are legătură cu prepararea ouălor
Activați videoclipuri
Următoarea funcție nu face parte din site-ul web MAGGI GmbH. Vă rugăm să rețineți că prin confirmarea dialogului, datele de la dvs. pot fi transmise către toți furnizorii de plug-in-uri sociale integrate în site-ul nostru web (consultați secțiunea Sunt utilizate plugin-uri sociale pe site-urile noastre web? În condițiile noastre de protecție a datelor). Puteți afla ce date sunt utilizate în ce scop în condițiile de protecție a datelor ale furnizorului respectiv pe site-ul lor web. Confirmând dialogul, sunteți de acord cu acest transfer de date.
Bine, activați videoclipuri pentru acest site web
Gătit ouă ușor! Noi, de la MAGGI Kochstudio, am creat instrucțiuni simple care vă vor ajuta să deveniți un profesionist în ouă în cel mai scurt timp.
Cât timp gătesc ouăle?
Doriți să gătiți ouă delicioase la micul dejun, dar nu știți cât timp? Avem răspunsul! Timpul de gătire la fierberea ouălor variază în funcție de modul în care preferați oul - moale, ceros, tare - și de mărimea oului. Ouăle pot fi achiziționate în mărimi S-L, cu o diferență de greutate de până la 40 de grame. De aceea, am pregătit pentru dumneavoastră o masă clară care vă arată cât timp trebuie să gătească oul dejun.
Sfatul nostru: Cel mai bine este să folosiți ouă de aceeași dimensiune pentru a permite gătirea uniformă. Dacă oul a mai fost în frigider, ar trebui mai întâi adus la temperatura camerei sau gătit corespunzător mai mult timp.
Fierbe ouăle - cât timp?
Fierbeți ouăle într-o oală - așa funcționează!
Sună atât de simplu și totuși: obținerea oului fiert perfect este o știință în sine. Fie pentru micul dejun, fie ca ingredient pentru alte feluri de mâncare, pentru brunch sau o salată delicioasă de prânz - oul fiert se potrivește întotdeauna. Noi, de la MAGGI Kochstudio, am creat instrucțiuni simple care vă vor ajuta să deveniți profesionist în ouă în cel mai scurt timp. Și asta, cu cea mai convențională metodă: foarte simplu în cratiță!
-
Îndepărtați ouăle în partea de jos și păstrați ouăle în oală să nu iasă
Metode alternative de fierbere a ouălor
În plus față de varianta fierberii ouălor într-o oală, aveți alte câteva opțiuni din care să alegeți. Cea mai ușoară cale este probabil cazanul pentru ouă. Diferitele programe cu duratele de gătit sunt deja preinstalate - și trebuie doar să apăsați butonul din dreapta! De asemenea, puteți fierbe ouăle în ceainic. Indiferent de ruta pe care o alegeți: vor avea întotdeauna același gust!
Perioada de valabilitate și depozitarea ouălor
Ouăle crude se păstrează proaspete pentru o perioadă relativ lungă de timp, motiv pentru care cea mai bună dată înainte poate fi de până la 4 săptămâni în viitor atunci când le cumpărați. Ouăle crude pot fi păstrate în afara frigiderului în primele 20 de zile. Coaja de ou este o barieră naturală împotriva bacteriilor și a germenilor. Cu toate acestea, dacă doriți să folosiți ouăle peste aceste 20 de zile, ar trebui să le puneți în frigider după cumpărături. Răcite în acest fel, pot rămâne comestibile timp de 2-4 săptămâni după data de expirare. Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai produselor în care oul este fiert și nu rețetelor cu ou crud, cum ar fi maioneza sau tiramisu!
Ouăle fierte se vor păstra la frigider timp de aproximativ 2 săptămâni. Nu ar trebui să păstrați ouă fierte moi. În plus, coaja de ou trebuie să fie intactă pentru a preveni pătrunderea germenilor și bacteriilor. Dacă nu sunteți sigur dacă ouăle din frigider sunt încă proaspete, sfaturile și trucurile noastre vă pot ajuta!
Curățați ouăle corect
Unele ouă nu par să vrea să se separe de coajă - oricui îi place să mănânce ouă la micul dejun știe această problemă. Dar cu câteva mici trucuri poți curăța delicatese fără probleme! De exemplu, ouăle vechi sunt mai ușor de curățat decât ouăle proaspăt cumpărate. Deci, cel mai bine este să îi lăsați să stea la frigider câteva zile înainte de a dori să gătiți ouăle. Odată cu stocarea, conținutul de apă din ou se reduce și astfel devine puțin mai mic. Acest lucru face mai ușoară îndepărtarea cojii din albușul de ou. În plus, valoarea pH-ului în albușul de ou se schimbă în acest timp și coaja nu mai aderă atât de ferm la ou. Un alt sfat este să lăsați ouăle să se răcească complet după gătit. Proteina devine mai fermă pe măsură ce se răcește și se menține mai bine împreună. Acest lucru împiedică bucățile întregi de proteine să fie decojite cu coajă atunci când se curăță.
Testul de răsucire - crud sau gătit?
Puneți accidental ouă fierte în frigider între ouăle crude? Cu un test simplu le puteți diferenția cu ușurință și rapid în viitor! Pentru a face acest lucru, așezați oul pe suprafața de lucru și rotiți-l rapid, astfel încât să se învârtă pe propria axă. Dacă mișcarea este lentă și accidentată, oul este încă crud. Dar dacă se întoarce rapid și uniform, este deja gătit.
Scare Eggs - Necesar sau mit?
Dacă ouăle trebuie stinse sau nu cu apă rece este controversat. Stingerea este recomandată în special dacă vă place să mâncați ouă moi. Clătirea la rece împiedică oul să se gătească, iar căldura pe care o conține îl împiedică să se gătească. Dacă doriți să fierbeți ouăle tare, nu trebuie să le speriați, deoarece gătitul continuu nu va schimba consistența.