Fierbeți cartofii - așa funcționează; s

Nu fără motiv cartoful este leguma preferată a multor germani - poate fi folosit în multe feluri în bucătărie. În plus față de feluri de mâncare delicioase, cum ar fi salata clasică de cartofi, o puteți folosi și pentru a pregăti supe gustoase și feluri principale. Acestea variază de la cartofi fierți sau prăjiți până la tocănițe și caserole încălzite. În studioul de gătit MAGGI puteți afla ce tipuri diferite de cartofi există și cum să gătiți cartofi. De asemenea, am pregătit rețete delicioase pentru dvs. în jurul tuberculului maro.

Activați videoclipuri

Următoarea funcție nu face parte din site-ul web MAGGI GmbH. Vă rugăm să rețineți că prin confirmarea dialogului, datele de la dvs. pot fi transmise către toți furnizorii de plug-in-uri sociale integrate în site-ul nostru web (consultați secțiunea Sunt utilizate plugin-uri sociale pe site-urile noastre web? În condițiile noastre de protecție a datelor). Puteți afla ce date sunt utilizate în ce scop în condițiile de protecție a datelor ale furnizorului respectiv pe site-ul lor web. Confirmând dialogul, sunteți de acord cu acest transfer de date.

Bine, activați videoclipuri pentru acest site web

Gătind cartofii corect - vă vom arăta cum se face!

Ce tipuri de cartofi există?

În total există peste 5000 de tipuri de cartofi, care pot fi împărțiți în trei categorii. Acestea diferă în principal prin proprietățile lor de gătit.

Cartofi ceară: Acest soi are o structură deosebit de fermă - astfel încât forma este perfect păstrată la gătit. Puteți folosi foarte bine acest soi pentru cartofi prăjiți, gratin de cartofi sau salată de cartofi.
Predominant ceros: Acești cartofi capătă o fermitate medie prin fierbere. Prin urmare, acestea sunt ideale pentru pene, cartofi de garnitură sau cartofi aromă la cuptor. Avem pentru tine o rețetă delicioasă. Am încercat deja chiftele mediteraneene cu cartofi la cuptor?
(...)Gătit cu făină: Cartofii făinoși au un procent mai mare de amidon și se dezintegrează atunci când sunt fierți. Acest tip este potrivit în special pentru rețetele în care cartoful trebuie să fie piure sau piure în timpul prelucrării. Astfel, acest soi este ideal pentru prepararea piureului de cartofi, a crochetelor sau a aluatului de cartofi, de exemplu pentru gnocchi delicioși.

Cât timp trebuie să gătească cartofii?

Timpul de gătit al cartofilor depinde de mărimea lor. Cartofii mai mici trebuie să gătească aproximativ 15 minute, cartofii mai mari au nevoie de aproximativ 25 de minute.

Cum să gătești cartofi?

Cel mai bine este să curățați cartofii cu un cojitor - astfel veți produce mai puține deșeuri.

Cartofi sacou - gătește cartofii cu pielea pe

Dacă gătești cartofii cu pielea lor, poți urma și instrucțiunile pas cu pas. Cartofii fierți cu coaja lor trebuie clătiți cu apă rece după procesul de gătit - acest lucru le va face mai ușor de curățat. Bolul poate fi consumat și după dorință. Puteți rafina cartofii fierți, de exemplu, aruncându-i în unt topit sau semințe de susan.

Sfaturi pentru stocare și procesare

Cel mai bine este să depozitați orice tip de cartof într-o cameră rece și întunecată și într-un recipient adecvat. La temperaturi reci, asigurați-vă că nu sunt expuse la îngheț. Dacă nu aveți opțiuni de depozitare adecvate în casa dvs., cel mai bine este să cumpărați legumele tuberculoase în cantități mai mici. Apropo, cartofii trebuie scoși întotdeauna din ambalajul din plastic - în acest fel nu se acumulează umezeală și durează mai mult.

Aproape nu există limite la procesarea cartofilor, deoarece, ca un talent general în bucătărie, sunt perfecti și pentru a folosi resturile! Le puteți prelucra cu ușurință în caserole, cartofi prăjiți sau supe. De exemplu, încercați supa noastră cremoasă de broccoli și cartofi - o plăcere seducătoare și plină de corp.