Figura de vis Proteina este una dintre chei
Micul dejun a fost mult timp considerat cea mai importantă masă a zilei. Pentru ca acest lucru să fie adevărat, depinde totuși de ceea ce mănânci. După cum arată un nou studiu, proteinele în special ajută dimineața să se apropie puțin de figura visului. Proteinele sunt utile și în cazul diabetului de tip 2.
În primul rând: proteinele nu sunt doar proteine! Cercetătorii de la Universitatea din Tel Aviv au descoperit că proteinele din zer care se găsesc în alimente precum iaurtul, brânza și laptele sunt cele mai bune pentru a te simți plin mai mult timp și, prin urmare, sunt mai bune decât proteinele din ouă sau ton.
„Un mic dejun bogat în calorii și proteine, un prânz de dimensiuni medii și o cină mică s-au dovedit a fi strategii de succes pentru pierderea în greutate a persoanelor supraponderale cu diabet de tip 2”, a declarat directorul studiului Dr. Daniela Jakubowicz, profesor de medicină la Tel Aviv.
Faptul că un mic dejun bogat în proteine este deosebit de potrivit pentru persoanele cu diabet zaharat se explică prin faptul că proteinele din zer previn creșterea periculoasă a zahărului din sânge și mențin nivelul scăzut pentru o perioadă mai lungă de timp.
Pentru a ajunge la aceste rezultate, 48 de persoane supraponderale cu diabet de tip 2 au fost examinate și împărțite aleatoriu în trei grupuri, care au mâncat fiecare mese diferite timp de 23 de luni - dar întotdeauna cu același număr de calorii. Vârsta medie a subiecților a fost de 59 de ani. În timp ce toți participanții au mâncat un mic dejun bogat, un prânz mediu și o cină mică, unul dintre grupuri a mâncat în principal proteine din zer dimineața, în timp ce al doilea a primit în principal proteine din ouă, soia și ton. Al treilea grup a luat un mic dejun bogat în carbohidrați și amidon.
După doar douăsprezece săptămâni, grupul care a consumat proteine din zer devreme a pierdut cea mai mare greutate, în timp ce al treilea grup a pierdut cel mai puțin. În plus, participanții la primul grup s-au simțit mai plini decât ceilalți pe tot parcursul zilei. Potrivit Dr. Jakubowicz consideră că proteinele din zer suprimă „semnificativ” hormonul foamei grelină.