File de cod cu roșii uscate la soare Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă pentru file de cod cu roșii uscate la soare și nuci de pin este rapidă și ușor de preparat și are ca rezultat un fel de pește cu un fler mediteranean.
Ingrediente: pentru 2 persoane
Pregătire:
Pentru pregătirea acestei rețete File de cod cu roșii uscate la soare Mai întâi clătiți scurt fileurile de pește sub apă rece, apoi uscați bine.
Se condimentează cu suc de lămâie, puțină sare și piper.
Se pudrează fileurile cu puțină făină pe o parte.
Prăjește nucile de pin într-o tigaie antiaderentă până când devin maro auriu.
Scoateți boabele din tigaie și puneți-le deoparte.
Scurgeți roșiile uscate la soare pe o foaie de hârtie de bucătărie, apoi tăiați-le în cuburi mici sau benzi.
Tăiați busuiocul puțin mai mic sau smulgeți-l în bucăți.
Pregătiți o garnitură de cartofi (spaghetele aruncate în ulei de măsline și usturoiul au, de asemenea, un gust bun) și o salată.
Puneți 2 linguri de ulei de măsline în tigaia acoperită pe care ați folosit-o deja și încălziți.
Prăjiți mai întâi fileurile de cod pe făină.
În același timp, reduceți puțin temperatura plitei la timp.
Întoarceți cu grijă fileurile cu o spatulă, adăugați bucățile de roșii uscate în jurul tăvii, astfel încât să fie încălzite puțin.
A servi:
Așezați garnitura preferată pe farfurii preîncălzite.
Așezați fileuri de cod proaspăt prăjite.
Se împrăștie bucăți de roșii și nuci de pin deasupra și se presară fiecare porție de pește cu ½ lingură de ulei de măsline.
La final presărați frunzele mici de busuioc smucite deasupra.
O porție de file de cod cu roșii uscate la soare și nuci de pin conține în jur de 290 kcal. și aproximativ 16 g de grăsime